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[期刊论文] 作者：张欣, 赵杨东升, 李鹏,,
来源：现代食品 年份：2015
乳制品是人们生活中必不可少的食品,一直以来其质量都备受人们关注,但是近年来逐渐出现乳制品质量问题,以三聚氰胺代替蛋白质为主要造假问题,对蛋白质检测方法提出了更为严格...
[期刊论文] 作者：张欣, 赵杨东升, 李鹏, 陶珺,,
来源：食品安全导刊 年份：2015
随着改革开放的不断深入与中国经济的快速发展,中国乳制品品种已经从相对单一的巴氏杀菌乳、酸牛乳发展到现在各种形式各种花色各种包装的产品,其中活性发酵型含乳饮料的营养...
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