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[期刊论文] 作者：胡玉华,冯述清,黄鹏,丁向阳,姬变英,赵海诊,
来源：河南林业科技 年份：1995
研究结果表明：用鲜柿直接加工柿霜糖是可行的。其成品的化学成份和感官质量均高于用毛霜加工成的柿霜糖。文中详细地介绍了柿霜糖加工的新工艺流程。...
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