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[期刊论文] 作者：张国权,赵福雄,等,
来源：广州食品工业科技 年份：2003
结合稳定性二氧化氯的理化性质及杀菌机理，展望其在啤酒生产中的应用。...
[期刊论文] 作者：赵福雄, 张国权, 徐谋华,,
来源：广东化工 年份：2005
酵母是啤酒生产必不可少的微生物。酵母生长繁殖的好坏,酵母性能的优劣,直接影响啤酒的质量和风味。本文综述了啤酒生产过程中影响啤酒酵母发酵的主要因素及其控制。...
[期刊论文] 作者：赵福雄,徐谋华,孙青春,佘少虹,
来源：现代食品科技 年份：2005
本文通过对酵母振动膜过滤系统的组成,系统分离的过程、原理,系统的优点,系统的运行状况,以及系统的经济技术特点进行论述,阐明了酵母振动膜过滤系统的应用价值....
[期刊论文] 作者：张国权, 赵福雄, 佘少虹, 何春燕,
来源：广州食品工业科技 年份：2003
...
[期刊论文] 作者：吴炜亮, 吴国杰, 胡志云, 赵福雄, 蔡少彬,,
来源：酿酒 年份：2006
随着啤酒市场日趋激烈的竞争和人们对啤酒品质的要求越来越高,啤酒过滤技术发展迅速,多种新型的过滤技术已经应用到实际的生产中。综述了目前啤酒厂使用的啤酒过滤技术并展望...
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