搜索筛选:
搜索耗时1.2450秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 6 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：车再全,
来源：湖南农业大学 年份：2020
...
[期刊论文] 作者：任美, 夏延斌, 车再全, 雷辰,,
来源：中国酿造 年份：2015
以莲子钻芯粉为原料,采用水提醇沉方法提取水溶性功能成分,以黄酮含量及浸膏含量为指标考察提取方法的有效性,在制取的浸膏中添加糖粉和麦芽糊精制备固体饮料。结果表明:提取...
[期刊论文] 作者：车再全, 夏延斌, 任美, 雷辰,,
来源：中国酿造 年份：2015
摘要：为缓解白萝卜加工食品在高温灭菌中过度软化，采用不同温度、时间对其进行热浸处理后，再进行高温灭菌。研究热浸处理对白萝卜硬度及细胞壁果胶含量的影响，并探讨高温灭菌后白......
[期刊论文] 作者：雷辰, 夏延斌, 车再全, 任美,,
来源：肉类研究 年份：2016
以五花猪肉为原料,研究传统工艺与超声工艺的走油与增香效果,通过测定加工材料脂肪层脂肪含量、过氧化值(peroxide value,POV)、硫代巴比妥酸反应物值(thiobarbituric acid r...
[期刊论文] 作者：雷辰,夏延斌,车再全,任美,
来源：食品与机械 年份：2016
文章综述了超声波技术对鲜肉品质特性的影响,以及辅助超声处理对肉类加工单元操作效果的影响,探讨可能出现的负面效果,并展望超声在肉类工业应用中的发展前景。...
[期刊论文] 作者：车再全, 夏延斌, 雷辰, 任美,
来源：现代食品科技 年份：2016
...
相关搜索：
