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[学位论文] 作者：车君艳,,
来源： 年份：2014
芝麻玉米调和油以芝麻油和玉米油按一定比例调和而成,针对高血脂人群的一种新型营养性调和油。其特点是不仅拥有芝麻油和玉米油中所含有的众多对人体有益的营养物质,而且具有...
[期刊论文] 作者：车君艳,
来源：旅游纵览(下半月 年份：2019
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[期刊论文] 作者：车君艳, 何小龙, 周晓燕,,
来源：中国调味品 年份：2013
采用固定变量法在其他原料、调味品的质量、品牌都一样的情况下,其主要的一种调味料采用不同的品牌制作莱肴.利用电子鼻对莱肴的汤汁进行快速测定,并通过主成分分析（PCA）和雷达......
[期刊论文] 作者：何小龙, 唐建华, 车君艳, 周晓燕,,
来源：中国调味品 年份：2014
辣椒油是一种常用的调味油,它既可以作为调味料直接食用又可以作为原料加工各种调味品,适用于烹调各色菜肴以及凉菜的拌制。影响辣椒油品质的因素有很多,主要对不同辣椒制成...
[期刊论文] 作者：车君艳, 朱文政, 陈巧, 周晓燕,,
来源：中国调味品 年份：2013
糖醋味、鱼香味、荔枝味是从酸甜味衍生而来的3种相似的味型。通过文献了解这3种昧型常用的调味料配比，每种味型选取3种配方进行感官评价并运用电子舌对3种味型9种配方进行主...
[期刊论文] 作者：周晓燕,车君艳,何小龙,陈巧,
来源：食品研究与开发 年份：2014
对传统烹饪预熟后的鸡脯肉进行水分、蛋白质、脂肪、灰分、VA主要营养成分含量对比的研究，结果发现，水预熟处理后鸡脯肉成品中的营养成分含量较优于油预熟处理方法，这一研究结果......
[期刊论文] 作者：何小龙,唐建华,车君艳,周晓燕,
来源：中国调味品 年份：2014
电子舌是模仿人类舌头的功能研制出的一种分析仪器。经过多年发展,电子舌已经在诸多领域发挥着越来越重要的作用,但是尚未在烹饪研究领域得到应用。通过电子舌能对不同人用各...
[期刊论文] 作者：何小龙,周晓燕,李辉,车君艳,唐建华,,
来源：食品研究与开发 年份：2014
辣椒油是我们日常生活中常用的一种调味用油,其品质除了由原料品质决定以外,加工工艺也很重要。本文主要对不同时刻的辣椒油进行理化检测,分析研究辣椒油制作过程中色泽、黏...
[期刊论文] 作者：姚秀芳,车君艳,王玉征,汪炜兰,,
来源：科技创新与应用 年份：2013
通过在提升设备管理中遇到的实际问题，分析张力差与提升系统稳定性二者之间的关系，并用于指导提升系统故障解决，收到了很好的效果。...
[会议论文] 作者：张登军,车君艳,朱小青,袁雅娟,徐武军,王斌,
来源：中国计量协会冶金分会2015年年会 年份：2004
在井下采区供电设计中,常采用"需要系数法"对采区供电负荷进行计算.通过理论分析及多年实践,提出了在设计计算中其"需要系数"的取值范围,这对准确选取所需的电器产品有较好的...
[会议论文] 作者：张登军,朱小青,袁雅娟,车君艳,王斌,史辉勇,
来源：中国计量协会冶金分会2015年年会 年份：2015
介绍了金川集团股份有限公司二矿区1150m中央泵站采用深井排水排泥工艺的理论依据和实践过程.此排泥工艺被中国恩菲工程技术有限公司采纳并用于1000m中心泵站和46行1 050m泵...
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