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[学位论文] 作者：车金鑫,
来源：西北农林科技大学 年份：2017
白藜芦醇是一种具有多种功能活性天然化合物，是FDA批准的膳食营养剂，在医药、食品等行业需求量大，发展微生物发酵法合成白藜芦醇势在必行。现有白藜芦醇合成途径仅见于植物，揭示......
[学位论文] 作者：车金鑫,
来源：浙江大学 年份：2018
恶性肿瘤是世界范围内非常严重的公共健康问题，其发生发展过程中导致的肿瘤转移是加速肿瘤患者死亡的主要原因之一。CXC趋化因子受体家族中，G-蛋白偶联受体CXCR1与CXCR2蛋白处...
[学位论文] 作者：车金鑫,
来源：西北农林科技大学 年份：2018
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[学位论文] 作者：车金鑫,
来源：苏州大学 年份：2020
随着我国经济的发展,体育逐渐成为我国公民日常生活中不可或缺的一部分。新时代的大型体育场馆被赋予了更多的职能,但是复杂问题的出现和治理方式的落后,使得大型体育场馆公共体育服务治理超越了单个治理主体的能力范围。本研究基于协同治理理论和利益相关者理......
[期刊论文] 作者：车金鑫, 师俊玲, 罗光武,,
来源：西北农林科技大学学报(自然科学版) 年份：2017
【目的】评价毛葡萄的营养与功能活性,为其综合开发利用提供理论参考。【方法】以2014年采自广西罗城的13个株系的毛葡萄为材料,采用有机溶剂浸提法从毛葡萄中提取多酚、黄酮...
[会议论文] 作者：车金鑫,董晓武,胡永洲,
来源：2015年全国药物化学学术会议暨第五届中英药物化学学术会议 年份：2015
组蛋白去乙酰化酶(HDAC)在肿瘤的发生发展过程当中起着十分重要的作用，近年来，已有多个 HDAC 抑制剂被批准上市。但随着HDAC 抑制剂在临床上的使用，人们发现其存在抗肿瘤谱窄，易发生耐药性等缺点。......
[期刊论文] 作者：车金鑫, 郭虹雨, 陈珂琴, 陶能国,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
柑橘是国内外栽培最广泛的水果作物之一，其富含人体必需的维生素、矿物质、膳食纤维等生物活性物质，如多酚、生物碱、天然色素及萜类化合物等。随着柑橘种植面积和加工规模的不断扩大，我国柑橘废弃物也逐年增加，由此引发的资源浪费和环境污染也日益严重。该文分析了......
[会议论文] 作者：车金鑫,董晓武,胡有洪,胡永洲,
来源：2016年长三角药物化学研讨会 年份：2016
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[期刊论文] 作者：陈秀梅, 盛盈颖, 陶能国, 车金鑫,
来源：食品科学 年份：2020
设计了一种以羧甲基纤维素为基质固定锆基金属有机框架羧甲基纤维素（UIO-67/CMC）复合气凝胶，并将其用于椪柑酒中苦味物质脱除的研究。通过扫描电镜（SEM）、观察UIO-67/CMC复合气凝胶的表面形貌，结果证明UIO-67均匀分布于羧甲基纤维素的表面，并维持了羧甲基纤维素的三维......
[期刊论文] 作者：李路, 李蔚, 车金鑫, 欧阳秋丽, 陶能国,,
来源：食品科学 年份：2020
为探讨p-茴香醛对柑橘酸腐病菌的抑制作用和机制,本实验结合体外实验和活体实验测定了p-茴香醛对病原菌的抑制能力,以菌丝体细胞壁、细胞膜和菌丝形态为研究对象,分析了p-茴...
[期刊论文] 作者：王光州,韩慧韬,车金鑫,张向东,翟丙年,,
来源：果树学报 年份：2011
为明确陕西杨凌渭河滩地猕猴桃出现黄化现象的原因,通过对喷施铁制剂矫正效果的比较,筛选出理想的铁制剂用于果树缺铁黄化病防治。以陕西杨凌西桥村出现缺铁黄化的猕猴桃园为...
[期刊论文] 作者：李路, 李蔚, 车金鑫, 欧阳秋丽, 陶能国,
来源：食品科学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：郑小春,车金鑫,卢海蛟,翟丙年,赵政阳,,
来源：西北农业学报 年份：2011
为了查清渭北苹果主产区红富士果园土壤肥力状况,在大量调查研究的基础上,采集陕西白水34个示范果园的土壤样品,测定分析其土壤有机质、全氮、速效氮、有效磷、速效钾及有效...
[期刊论文] 作者：陈秀梅, 车金鑫, 陈东方, 黄师荣, 陶能国,
来源：农产品加工 年份：2022
新工科背景下食品类专业人才培养的关键是提升学生“解决复杂问题”的工程能力。为了探索培养出理论基础扎实、实践能力强、具备运用所学专业知识去分析问题和解决问题的专业人才，湘潭大学通过深度融合虚拟仿真教学实习、专业设计、实习环节和学生科技创新等多个......
[期刊论文] 作者：黄师荣,陶能国,陈东方,李路,车金鑫,李玉芹,
来源：高教学刊 年份：2021
文章在OBE理念指导下针对《食品化学》中酶促褐变知识的内容,从教材选用、教学目标、教学内容、教学方法、教学过程等五个方面进行了说课设计,并对该教学模式下的课程产出进...
[期刊论文] 作者：黄师荣,陶能国,陈东方,李路,车金鑫,李玉芹,
来源：高教学刊 年份：2021
文章在OBE理念指导下针对《食品化学》中酶促褐变知识的内容,从教材选用、教学目标、教学内容、教学方法、教学过程等五个方面进行了说课设计,并对该教学模式下的课程产出进...
[期刊论文] 作者：黄师荣,陶能国,陈东方,李路,车金鑫,李玉芹,
来源：教育现代化 年份：2021
文章对我们先前在OBE导向下设计的“食品科学与工程专业导学”课程教学的产出进行了评价。在评价结果的基础上，继续按照OBE理念，以学生为中心对该课程的定位、目标、教学内容、......
[期刊论文] 作者：黄师荣 陶能国 陈东方 李路 车金鑫 李玉芹,
来源：高教学刊 年份：2021
摘 要：文章在OBE理念指导下针对《食品化学》中酶促褐变知识的内容，从教材选用、教学目标、教学内容、教学方法、教学过程等五个方面进行了说课设计，并对该教学模式下的课程产出进行了评价。结果表明，OBE教学显著促进了学生达成课程目标。 关键词：《食品化学》;酶......
[期刊论文] 作者：郑小春, 卢海蛟, 车金鑫, 翟丙年, 赵政阳, 王亚莉,,
来源：西北农林科技大学学报(自然科学版) 年份：2011
【目的】对陕西省白水县"红富士"苹果园的产量和施肥状况进行调查,为苹果园合理施肥提供依据。【方法】采用农户抽样调查和农户座谈的方法,对位于渭北旱塬苹果优生区的陕西省...
[期刊论文] 作者：车金鑫, 蔡俊卿, 翟丙年, 郑小春, 卢海蛟, 赵政阳,,
来源：西北农林科技大学学报(自然科学版) 年份：2011
【目的】研究喷施复合氨基酸铁肥对猕猴桃叶片铁含量及果实品质和产量的影响,筛选用于猕猴桃缺铁黄化病防治及果实品质提高的复合氨基酸铁肥的最佳喷施浓度。【方法】以黄化...
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