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[期刊论文] 作者:黄高明, 边小兴,, 来源:中国牧业通讯 年份:2005
笔者在实际工作中发现有些地方将产地检疫工作与屠宰检疫混为一谈,即:将产地检疫理解为等同于屠宰检疫中的宰前检疫,因此出现了一些矛盾,特别是一些较大的屠宰企业,由于检疫...
[期刊论文] 作者:黄高明, 边小兴, 郭正明, 曹玲娣, 余雪娜, 戴忠明, 来源:上海畜牧兽医通讯 年份:2005
牛肉和猪肉一样同为消费者餐桌上的必需副食品,同样涉及到卫生与安全问题,但其屠宰管理模式相距甚远.生猪的定点屠宰在1995年前后就在全国多数地方推行,在这期间得到了不断的...
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