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[期刊论文] 作者：过尘杰,
来源：科技资讯 年份：2019
清洗是减少水果农药残留的最简单方法,而不同清洗方式对农药残留的去除效果不一样。其中,清水洗涤操作简便,成本低,但若想提高农残的去除率,可以用氯水洗涤或用其他化学品的...
[期刊论文] 作者：过尘杰,
来源：科技创新导报 年份：2017
摘 要：“练—学—思—拓”教学法是一种在高职教育过程中提炼出来的创新教学法，旨在提高教学效率，优化教学成果。相对于其他创新型教学法，“练—学—思—拓”教学法所具有的突出优势在于框架明确、步骤简单、便于实施，尤其适合高职教育。《食品检测技术》是高职教育......
[期刊论文] 作者：过尘杰,
来源：科技风 年份：2018
果蔬农残检测技术在实际应用过程中,由于品种多、流转快,往往受到场地、设备、时间、人员等的限制,故传统的经典实验室方法使用频率较低,以使用快速检测方法为主。但快速检测...
[期刊论文] 作者：过尘杰,,
来源：现代职业教育 年份：2020
传统的食品添加剂课程课时局限性大,知识点多且枯燥,内容与生产实际关联性弱,教学效果差.以“双元”育人理念为契机,在校企合作的基础上将案例教学法引入食品添加剂课堂教学,...
[期刊论文] 作者：过尘杰,
来源：食品安全导刊·中旬刊 年份：2021
摘 要：茶叶中含有多种营养成分，以食品为载体，相对于传统冲泡方式，可以更有效地保留并利用这些营养成分。根据市场主流产品与常见食品分类体系，一般可将茶食品分为茶餐类、休闲茶食品和功能性茶食品三大类，本文分析了这三大类茶食品的开发现状及发展趋势，希望对发展茶......
[期刊论文] 作者：过尘杰,傅瑜,,
来源：科技风 年份：2017
杨梅叶原花色素有良好的抗氧化活性,具有作为功能性成分应用于化妆品、医药与食品领域的可能性。本文主要研究环境因素中的光照、温度、pH和金属离子对杨梅叶原花色素稳定性...
[期刊论文] 作者：过尘杰, 傅瑜,,
来源：科技资讯 年份：2017
该文主要研究硼酸、丙三醇、透明质酸钠、尼泊金甲酯和VC这几种常见化妆品原料对杨梅叶原花色素稳定性的影响,为杨梅叶原花色素作为功能性成分在化妆品中添加进行初步探究。...
[期刊论文] 作者：杨丽娜 过尘杰 洪婵莹,
来源：科技创新导报 年份：2017
摘 要：以不同的干燥方式，探讨干燥工艺对薮北种绿茶感官品质的影响。结果显示：薮北种绿茶鲜叶用传统手工翻炒干燥处理后的感官品质最高，其次是经鼓风干燥和微波干燥处理的样品，真空冷冻干燥得到的样品感官品质最低。此外，对比同一种干燥方式的不同条件可知，微波干燥法......
[期刊论文] 作者：闫永芳,过尘杰,孙钧,孟天真,赵春江,叶兴乾,
来源：中国食品学报 年份：2004
运用HPLC-PAD-MS技术对宁海白枇杷花中酚类化合物进行定性及定量分析,共检测到6种主要酚类化合物,4种被鉴定.其中,异槲皮苷含量最高,达到1.536 mg/g；绿原酸0.5550 mg/g;槲皮苷...
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