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[学位论文] 作者：连四超,
来源：河南工业大学 年份：2022
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[期刊论文] 作者：宋二立,刘玉兰,鄂旭,连四超,
来源：中国油脂 年份：2021
利用PLA1脱除大豆毛油中的磷脂,再用硅胶吸附脱除大豆油中的残磷和残皂。以酶法脱胶后含磷量、硅胶吸附脱皂后的含磷量和含皂量为评价指标,研究酶法脱胶及硅胶吸附脱皂对大豆...
[期刊论文] 作者：连四超,刘玉兰,朱文学,宋二立,郭平平,
来源：中国油脂 年份：2021
油莎豆因其表面皱缩沟槽和不规则形状而难以脱皮,并且因其淀粉含量高和蛋白质含量低而较难压榨制油,这些问题制约着油莎豆制油和油莎豆食用产业的发展,为解决这些难题,研究了油莎豆脱皮条件和榨油条件对其工艺效果的影响.结果 显示:采用搓刮式的脱皮设备,在油莎......
[期刊论文] 作者：孙国昊, 刘玉兰, 连四超, 马宇翔, 王小磊,
来源：食品科学 年份：2020
分别以双低油菜籽及传统油菜籽为原料，在相同条件下制取浓香菜籽油，采用溶剂辅助蒸发装置结合气相色谱-质谱联用仪对两种菜籽油中挥发性成分的种类和含量进行测定，并利用偏最小二乘判别分析（partial?least?squares?discriminant?analysis,PLS-DA）、气味活度值（odor?ac......
[期刊论文] 作者：连四超,刘玉兰,陈璐,祁鲲,朱新亮,马宇翔,
来源：中国油脂 年份：2022
以油莎豆为原料,采用亚临界丁烷萃取法提取油莎豆油.以油莎豆粕残油率为考察指标,在亚临界萃取压力0.5 MPa的条件下,通过单因素试验和响应面试验优化亚临界丁烷萃取油莎豆油的工艺条件,并对亚临界丁烷萃取的油莎豆油品质进行了分析.结果表明:油莎豆油的最佳萃取......
[期刊论文] 作者：刘玉兰,邓金良,马宇翔,连四超,张学娣,秦绍昆,
来源：粮食与油脂 年份：2021
将未添加及添加不同抗氧化剂的花生油和大豆油分别置于3个不同恒温(25、45、65℃)条件下储存,定期取样检测油样的酸价和过氧化值。以油样酸价和过氧化值的变化评价不同温度和...
[期刊论文] 作者：连四超,刘玉兰,孙国昊,马宇翔,刘昌树,郑秀倩,
来源：中国油脂 年份：2022
对浓香葵花籽油、精炼葵花籽油及其分别添加抗氧化剂叔丁基对苯二酚(TBHQ)的葵花籽油进行Schaal烘箱法加速氧化试验,通过考察加速氧化期间4个葵花籽油样过氧化值、酸值、维生素E含量、甾醇含量及挥发性风味成分含量的变化,对比分析两种葵花籽油氧化稳定性、预测......
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