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[期刊论文] 作者：刘玲,连芙菲,刘长江,
来源：沈阳农业大学学报 年份：2007
为考察康宁木霉3．2774（Trichoderma.koningii 3．2774）和白腐真菌5．776（Phanerochaete chtysosporium5．776）原生质体融合子生物学特性，采用同工酶聚丙烯凝胶电泳、插片培养、拮抗试验...
[期刊论文] 作者：刘长江,连芙菲,刘玲,,
来源：食品科技 年份：2007
采用两株真菌康宁木霉3.2774和白腐真菌5.776融合产生的融合菌株R201对秸秆进行液态发酵,发酵粗酶液经硫酸铵盐析,Sephadex G-100柱层析2次后酶活可提纯8.89倍.经SDS-PAGE测...
[期刊论文] 作者：于雪骊, 刘长江, 杨玉红, 连芙菲, 张海涛,,
来源：食品工业科技 年份：2007
作为一种食品防腐剂,ε-聚赖氨酸抑菌谱广,水溶解性强,安全性高,在高温下稳定,pH范围宽,目前作为食品防腐剂被越来越多的采用。本文综述了ε-聚赖氨酸的研究现状及作为食品防...
[期刊论文] 作者：刘长江,张海涛,皮钰珍,于雪骊,连芙菲,,
来源：食品科技 年份：2007
采用超滤法对鹿胎盘多肽进行处理,研究了中空纤维超滤膜对鹿胎盘多肽中小分子活性因子的截留,考察了压力、温度、流速、浓缩倍数及操作时间对分离效果的影响,最终确定最佳工...
[期刊论文] 作者：孙焕,张春红,陈海英,连芙菲,刘长江,
来源：生物技术通讯 年份：2006
目的：利用中性蛋白酶和谷氨酰胺转胺酶（TG）对大豆分离蛋白（SPI）进行复合改性，探讨对其功能性的影响。方法：通过单因素和正交实验以及电泳分析，研究了中性蛋白酶和TG对SPI的影响趋势。......
[期刊论文] 作者：孙焕,张春红,陈海英,连芙菲,刘长江,,
来源：食品科技 年份：2005
对大豆分离蛋白(SPI)进行传统改性,只可以改善一个或几个功能性,而SPI的溶解性和分子量不能兼得.利用中性蛋白酶和谷氨酰胺转胺酶(TG)对大豆分离蛋白进行复合改性,通过单因素...
[期刊论文] 作者：刘长江,于雪骊,杨玉红,种婷,连芙菲,张海涛,,
来源：食品科技 年份：2007
采用250mL三角瓶摇瓶发酵研究了白色链霉菌发酵产ε-聚赖氨酸的发酵条件及营养条件,包括碳源、氮源、无机盐的选用及配比,以及pH、温度、接种量、装液量等.研究结果表明,发酵...
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