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[学位论文] 作者：邓剑盈,
来源：西南农业大学 西南大学 年份：1997
该研究以黑曲霉9401为出发菌,经过N离子注入诱导筛选出新的高产菌株黑曲霉9701为生产菌,在实验室摇瓶实验的基础上扩大实验规模,以25L全自动发酵罐作分批发酵扩大实验,研究单...
[期刊论文] 作者：龚加顺,邓剑盈,
来源：食品科学 年份：1998
研究了微生物发酵法制备单宁酶及其对茶提取液澄清化的催化动力学。结果表明：以１０％浓度的茶提取液，加入３％的单宁酶液，在３５℃，ＰＨ６．０的条件下反应速率最佳，其催化这方程为：Ｖ＝０．９０「Ｓ」／「Ｓ」＋０．２０２。。......
[期刊论文] 作者：龚加顺, 邓剑盈, 刘勤晋,,
来源：食品科学 年份：1998
研究了微生物发酵法制备单宁酶及其对茶提取液澄清化的催化动力学。结果表明：以10％浓度的茶提取液，加入3％的单宁酶液，在35℃、pH6．0的条件下反应速率最佳，其催化动力学方程为：......
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