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[期刊论文] 作者：汤务霞, 熊治渝, 邓颖强, 吴艳,,
来源：食品工业 年份：2012
菜籽饼是菜籽压榨制油的副产物,是提取植酸的良好原料。试验以菜籽饼为材料,探索采用醋酸法提取植酸的工艺条件及其体外抗氧化性。以植酸得率为参考指标,选取提取温度、液料...
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