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[学位论文] 作者：邢常瑞,,
来源：江南大学 年份：2016
随着经济的发展,河流、土壤和粮食等环境和食品污染越来越严重。其中,重金属和水体富营养化引起的藻毒素污染是长期困扰中国食品安全的难题之一。免疫学检测方法具有简单、快...
[会议论文] 作者：邢常瑞,
来源：2016年中国食品科学技术高峰论坛、第三届中国·新疆(兵团)特色农产品加工技术战略研讨会暨第四届塔河明珠学术论坛 年份：2016
水稻的根系生长于25 厘米之上的土壤表层中，而这一层也正好是重金属富集程度最高的区域。在重金属污染地区，稻米镉污染已经严重影响到人民的生活。人们在不知情的情况下食用了含镉大米导致镉的积累和慢性中毒。因此，开发快速、便捷的稻米中镉现场检测方法对于保证......
[期刊论文] 作者：邢常瑞 何荣 汪静,
来源：安徽农学通报 年份：2018
摘 要：现阶段食品化学本科教学的内容和方式已经落后与当代的食品领域的科学研究方式和学科发展水平，需要通过食品化学的内容的设计、教学方式的改变以及评价和激励措施等方面进行改革。该文主要介绍了食品化学课程教学和实践现状，以南京财经大学为例，探讨了构建食......
[期刊论文] 作者：夏雨杰,汪静,邢常瑞,袁建,
来源：中国粮油学报 年份：2020
以江淮地区大米作为研究对象,对比市售三种不同品质大米,从大米外观品质、理化指标及加工品质三方面进行研究,探究江淮地区大米质量品质并筛选出优质地方特色大米。结果表明:...
[期刊论文] 作者：邢常瑞,何荣,汪静,袁建,
来源：安徽农学通报 年份：2018
现阶段食品化学本科教学的内容和方式已经落后与当代的食品领域的科学研究方式和学科发展水平,需要通过食品化学的内容的设计、教学方式的改变以及评价和激励措施等方面进行...
[期刊论文] 作者：邢常瑞 汪静 郝怡宁等,
来源：粮食科技与经济 年份：2018
[摘要]虚拟仿真技术的出现打破了传统教学模式，在教育领域产生深远的影响。食品化学实验是食品专业学生的基础课程，可以加强学生对理论知识的理解，同时培养学生的创新、动手能力。本文基于虚拟仿真视角，分析当前许多高校的食品化学实验课程的现状及存在的问题，探讨了......
[期刊论文] 作者：谢旻皓 邢常瑞 李向菲,
来源：安徽农学通报 年份：2020
摘 要：国家发展对人才提出了越来越高的要求。“新工科”计划、“课程思政”建设等为教学改革等指明了方向，而新冠疫情的暴发迫使高校教师掌握和应用在线教学工具，在某种程度上促进了教育教学的改革。在后疫情时期，食品专业的生物化学课程的教学，应融合生物化学思政......
[期刊论文] 作者：薛梅, 邢常瑞, 孙梦璐, 李彭,
来源：安徽农业大学学报 年份：2020
为建立电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）对桃胶矿物元素的测定方法,以浓硝酸-H2O2为消解液,采用微波消解法处理样品,使用ICP-MS同时测定3种桃胶中Na、Mg、Al、K、Ca、Mn、Fe、Cu、Zn、Sr、Ba、B、Ti、V、Cr、Ni、Pb、As、Se、Mo、Cd和Sb共22种矿物元素含量,以内标......
[期刊论文] 作者：谢旻皓,邢常瑞,李向菲,俞凌,
来源：安徽农学通报 年份：2020
国家发展对人才提出了越来越高的要求。“新工科”计划、“课程思政”建设等为教学改革等指明了方向,而新冠疫情的暴发迫使高校教师掌握和应用在线教学工具,在某种程度上促进...
[会议论文] 作者：张斌;袁建;邢常瑞;丁超;赵腾;,
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
研究微波干燥稻谷的特性及其对加工品质、微生物数量的影响,对利用微波改善稻谷加工品质和提高干燥杀菌效果提供理论基础.采用微波有效功率485,927,1 349 W处理稻谷,测试...
[期刊论文] 作者：靳雪雪, 袁翔宇, 邢常瑞, 王明洁, 袁建,,
来源：粮食科技与经济 年份：2018
近年来,我国土壤、水体、食品等均受到重金属污染,严重影响了人体健康、经济发展乃至整个生态环境,因此重金属检测方法的研究尤为重要。传统的重金属检测多以大型仪器为主,要...
[期刊论文] 作者：徐焘, 邢常瑞, 夏雨杰, 袁建, 鞠兴荣,,
来源：粮食科技与经济 年份：2020
粮食产后收储质量检测评价指标体系是实现粮食产后全过程质量安全把控,全面提升粮食质量安全保障技术水平的重要保障。本文分析研究了现阶段我国粮食产后收储质量检测评价指...
[期刊论文] 作者：夏雨杰, 汪静, 陈尚兵, 邢常瑞, 袁建,,
来源：食品工业科技 年份：2020
黑曲霉、黄曲霉、白曲霉、产黄青霉四种常见霉菌侵染稻谷储藏28 d,测定探究不同稻谷染霉前后外观质量、酶活、糊化特性及挥发性物质变化。结果表明,白曲霉、黄曲霉、黑曲霉的...
[期刊论文] 作者：张高强, 袁建, 鞠兴荣, 何荣, 邢常瑞,,
来源：食品工业科技 年份：2017
分析不同地域稻米中元素含量的特点,研究三种加工程度下稻米溯源的效果,筛选出判别不同加工程度下稻米产地的有效指标。以湖北省、江苏省、辽宁省三个地域共66份稻米样品为研...
[期刊论文] 作者：邢常瑞, 翟舒心, 田创, 鞠兴荣, 袁建,,
来源：粮食科技与经济 年份：2019
在国家供给侧改革背景下,国家实施藏粮于地、藏粮于技战略,高度重视粮食科技人才的培养。粮食类专业是南京财经大学的特色,以“藏粮于技”为核心培养高级粮食科技人才是时代...
[期刊论文] 作者：汪静, 章铖, 邢常瑞, 鞠兴荣, 袁建,,
来源：中国粮油学报 年份：2019
为响应国家的'中国好粮油'行动计划号召,遴选优质粮油产品,完善粮食质量安全检验监测体系,本研究以淮安大米为研究对象,主要测定了淮安大米的含水量、直链淀粉含量、...
[期刊论文] 作者：邢常瑞,汪静,郝怡宁,初晨露,袁建,
来源：粮食科技与经济 年份：2018
虚拟仿真技术的出现打破了传统教学模式,在教育领域产生深远的影响。食品化学实验是食品专业学生的基础课程,可以加强学生对理论知识的理解,同时培养学生的创新、动手能力。...
[期刊论文] 作者：陈尚兵, 袁建, 邢常瑞, 鞠兴荣, 黄金旺,,
来源：粮食科技与经济 年份：2018
计算机技术的不断发展,给人们的生活带来越来越多的便利,尤其是在机器视觉方面。目前在农产品品质控制检测当中机器视觉的应用也变得广泛。为了充分了解这方面的动态,文章介...
[期刊论文] 作者：邢常瑞, 袁翔宇, 章铖, 鞠兴荣, 袁建, 何荣,,
来源：中国油脂 年份：2019
建立了一种高分辨质谱(Triple-TOF-MS/MS)测定芝麻油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、花生油和玉米油等常见食用植物油中甘油三酯的方法,分析并确定不同食用植物油中每种碳原子...
[期刊论文] 作者：初晨露 孙梦璐 董雪 王玉环 邢常瑞 袁建,
来源：粮食科技与经济 年份：2019
[摘要】本文选取具有强力重金属富集能力的韭菜作为模型植物，研究了3种重金属同时污染土壤对韭菜周期性生长过程中的重金属迁移规律的影响。在实验周期内对韭菜进行了5次收割，每次收割的生长周期为20d。测定土壤不同深度重金属残留状况，分析韭菜重金属污染和土壤污......
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