搜索筛选:
搜索耗时2.0373秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 1 篇相符的论文内容
发布年度:
[会议论文] 作者：邹丽宏[1]杨跃峰[2]孙冰玉[1]刘琳琳[1]孙菁赫[1]刘本勇[1]石彦国[1],
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
克东腐乳是利用以微球菌为主的菌系进行发酵生产而成的细菌型腐乳，具有独特的风味和质构，但目前对具有地方特色的克东腐乳的研究报道较少。主要对克东腐乳后酵生产过程中化......
相关搜索：
