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[期刊论文] 作者:邹仕昱,潘瑶,陈璇,张兵,邓泽元,李红艳,
来源:中国食品学报 年份:2021
以桑葚、蓝莓和红薯为原料,采用两种体外抗氧化活性测定方法(DPPH和ABTS)评价单一农产品提取物的抗氧化活性,以及两两农产品提取物按照一定比例混合后的抗氧化活性。运用等辐...
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