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[学位论文] 作者：邹冬芽,,
来源：江南大学 年份：2004
甘油二酯(Diacylglycerol, DG)是一类甘油三酯(Triacylglycerol, TG)中一个脂肪酸被羟基取代的结构脂质。DG是天然植物油脂的微量成分及体内脂肪代谢的内源中间产物,它是公认...
[期刊论文] 作者：邹冬芽,
来源：食品信息与技术 年份：2004
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[期刊论文] 作者：孟祥河,邹冬芽,毛忠贵,
来源：中国粮油学报 年份：2003
实验以植物甾醇为原料,以钯碳为催化剂,在较温和的条件下实现了甾醇的氢化反应.研究表明,采用丁醇为溶剂,甾醇浓度为10%(w/v),氢气压力0.4MPa,80℃条件下反应5h,所得产品氢化...
[期刊论文] 作者：邹冬芽,孟祥河,段作营,毛忠贵,
来源：营养学报 年份：2004
目的:研究1,3-甘油二酯对大鼠的减肥和降血脂作用。方法:将动物分成五组:甘油三酯 (TAG)低脂组,TAG高脂对照组,1,3-甘油二酯(DAG)高剂量,DAG中剂量,DAG低剂量组。大鼠喂养6 w...
[期刊论文] 作者：孟祥河, 邹冬芽, 段作营, 毛忠贵,,
来源：无锡轻工大学学报(食品与生物技术) 年份：2004
对不同来源的脂肪酶进行了系统的筛选,并根据位置专一性的差别将脂肪酶分为1,3 特异的、1,3 选择性和非选择性的3类.采用LipozymeRMIM在无溶剂系统中催化甘油、脂肪酸合成1,3...
[期刊论文] 作者：邹冬芽,孟祥河,段作营,毛忠贵,
来源：中国油脂 年份：2004
研究了1,3-甘油二酯对大鼠的减肥和降血脂作用.实验分成5组:对照TAG组,3剂量组分别为100%DAG组、70%DAG组、30%DAG组,阳性对照30%SE组.大鼠喂养6周,每周称体重,最后腔静脉取...
[期刊论文] 作者：孟祥河, 潘秋月, 邹冬芽, 段作营, 毛忠贵,,
来源：中国油脂 年份：2004
以亚油酸、甘油为原料,用专一性脂肪酶在无溶剂系统中快速合成了1,3 dilinolein,实验发现真空脱水可有效增加亚油酸的转化率,使反应平衡向合成方向移动。不同反应温度、底物...
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