搜索筛选:
搜索耗时1.0258秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 149 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：郇延军,
来源：无锡轻工大学学报 年份：1997
研究了从新鲜蛋清中提取溶菌酶的方法。通过控制温度，调酸和加盐，可以使溶菌酶得到分离和纯化。采用超滤的方法将溶菌酶提取液浓缩及脱盐并进一步纯化。最后采用喷雾干燥的方法......
[学位论文] 作者：郇延军,,
来源： 年份：2005
金华火腿是我国和东南亚地区著名的干腌肉制品,也是世界著名的干腌火腿之一,以其独特的风味特点深受广大消费者欢迎。其生产历史已多达900年以上。但时至今日,金华火腿落后的...
[期刊论文] 作者：郇延军,,
来源：无锡轻工大学学报 年份：1997
研究了挤压过程中，挤压温度，螺杆转速，进料速度，原料水分含量对淀粉的糊化、降解及对挤出物的溶解指数和膨化度的影响。...
[学位论文] 作者：郇延军,,
来源：东北农业大学 年份：2012
首例体细胞克隆猪已出生十多年,但核移植效率一直很低,困扰着克隆猪的应用。体细胞核移植通常采用分化的体细胞和成熟的卵母细胞,供体细胞和卵母细胞的质量直接决定着后期克...
[期刊论文] 作者：郇延军,
来源：冷饮与速冻食品工业 年份：1995
昆虫蛋白饮料的研制郇延军无锡轻工大学０前言大部分昆虫中都含有许多对人体有益的微量元素，有些昆虫中蛋白质含量很高，可高达８５％左右。本研究中采用了一种人工饲养昆虫，该昆虫的壳剥......
[期刊论文] 作者：郇延军,,
来源：城市道桥与防洪 年份：2014
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[期刊论文] 作者：陶谦,郇延军,
来源：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年份：1999
通过试验分析了葡萄在冰温高湿保鲜过程中的生化变化，探讨了葡萄在保鲜过程中可溶性因形物含量、还原糖含量、酸含量、呼吸强度的变化及抗压强度的变化规律，分析了各种变化的原......
[期刊论文] 作者：郇延军,陶谦,
来源：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年份：2000
通过试验分析了不同成熟度的巨峰葡萄在冰温高湿保鲜过程中的生化变化，探讨了葡萄在保鲜过程中可溶性固形物含量、还原糖含量，酸含量、呼吸强度的变化及抗压强度的变化规律，并试......
[期刊论文] 作者：郇延军等,
来源：山东农业科学 年份：2013
摘要：以山东白山羊为研究对象，应用国产的孕酮阴道海绵栓，结合PMSG/FSH、PG和HCG，将78头受体羊随机分为4组进行同期发情及卵巢排卵研究。结果显示：放栓15 d，同时在去栓前3 d肌注400 IU/只PMSG和去栓前1 d肌注0.1 mg/只PG，鉴定发情后再肌注100 IU/只HCG处理方案效果最好......
[期刊论文] 作者：孙冬梅, 郇延军,,
来源：肉类研究 年份：2011
为研究芹菜中的黄酮类物质的抗氧化性,对芹菜中的黄酮类物质进行测定,采用羟自由基体系、超氧阴离子自由基体系及DPPH(二苯代苦味本酰肼)自由基体系对芹菜粉清除自由基的活性...
[期刊论文] 作者：黄露, 郇延军,,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
在传统发酵香肠只接种戊糖片球菌（Pediococcus pentosaceus,P.p）的基础上,接种产过氧化氢酶的肉糖葡萄球菌（Staphylococcus carnosus,St.c）和产超氧化物歧化酶的酿酒酵母菌（Saccha...
[期刊论文] 作者：孙冬梅, 郇延军,,
来源：肉类工业 年份：2011
主要介绍了天然肉制品的定义,通过举例介绍了天然肉制品的加工工艺,最后,还讨论了其在不添加人工添加剂的条件下可能会产生的一些质量安全问题,为以后的肉制品的加工研究提供...
[期刊论文] 作者：余健, 郇延军,,
来源：食品工业科技 年份：2018
在不影响干腌咸肉风味的前提下,为了降低钠含量,研究KCl(0~40%)、乳酸钾(0~25%)部分替代Na Cl后对其理化指标和感官品质(模糊数学评价法)的影响;以KCl替代量、乳酸钾替代量和...
[期刊论文] 作者：贺琦,郇延军,
来源：中国畜产与食品 年份：1999
螺旋藻液在酵母０．３％，葡萄糖０．５％用量下，发酵１ｈ，并在ｐＨ值为５，温度为４０℃的条件下处理３０ｍｉｎ，可以得到脱腥效果好，风味宜人的兰色理液，该处理液与奶混合，生产出具有保健作用的藻蓝乳饮料。......
[期刊论文] 作者：余健,郇延军,
来源：食品工业科技 年份：2018
在不影响干腌成肉风味的前提下，为了降低钠含量，研究KCI（0-40％）、乳酸钾（0-25％）部分替代NaCl后对其理化指标和感官品质（模糊数学评价法）的影响；以KCl替代量、乳酸钾替代量和腌制时间进行......
[期刊论文] 作者：陈妹,郇延军,
来源：食品与发酵工业 年份：2012
研究了控温控湿现代化工艺加工中风鸭肌内和皮下脂肪的甘油酯、磷脂、游离脂肪酸、理化指标的变化规律及内在相关性。采用三氯甲烷一甲醇溶液提取脂肪，固相萃取法分离脂肪，通过......
[期刊论文] 作者：李亚苹, 郇延军,,
来源：食品工业科技 年份：2017
通过对即食风鹅加工过程中各工艺点肌肉及皮下脂肪的盐分含量、水分含量、POV值、羰基值和双烯值、TBARS值、酸价以及游离脂肪酸总量的测定,探究了即食风鹅加工过程中脂肪氧...
[期刊论文] 作者：黄艳梅, 郇延军,,
来源：食品工业科技 年份：2016
为缩短酱卤肉制品的酱制时间,改善产品质构,采用传统卤液酱制与微波酱制的联合的酱制工艺。在单因素实验的基础上,应用响应面法(RSM),以剪切力、咀嚼性、感官评分三个指标的...
[期刊论文] 作者：黄艳梅, 郇延军,,
来源：食品科技 年份：2004
为了延长酱卤肉的货架期,在单一保鲜剂研究的基础上,通过正交实验,研究了Nisin(A)、ε-聚赖氨酸(B)和海藻糖(C)3种天然保鲜剂组成的复合保鲜剂对真空包装酱卤肉制品货架期的...
[期刊论文] 作者：郇延军,顾琼芬,
来源：山东食品发酵 年份：1997
本文研究了从罗望子种仁中提取罗望子多糖的方法及参数，通过热水提胶，酶解脱蛋白，乙醇沉淀等工艺过程，可以得到纯度较高的产品，其得率可达５５％，蛋白质含量２．５％，脂肪含量１．０％，粘度为７５０ＣＰ，凝胶强度为７１２ＫＰａ，该产......
相关搜索：
