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[期刊论文] 作者：徐希望,郎付龙,
来源：酿酒科技 年份：2002
介绍了TH-AADY代替自培酒母在酒精生产中的应用情况.实验证明,TH-AADY具有耐酸性、耐高温、发酵酸度低、残糖低、酒度高,并能够缩短发酵时间等优点,可提高设备利用率,达到降...
[期刊论文] 作者：徐希望,郎付龙,,
来源：酿酒科技 年份：2002
运用多层窖泥发酵提高浓香型曲酒质量,在保证产量不降低的前提下,提优率平均由原来的31.1%提高到40.8%,4年后平均达到55%以上.同时对“多层泥”的退化现象进行分析并提出了复...
[期刊论文] 作者：厉路菊, 徐希望, 郎付龙,,
来源：酿酒科技 年份：2002
黄水是浓香型白酒发酵过程中的副产物 ,为棕黄色粘稠状液体 ,含有丰富的酸、酯、醇、醛等香味物质 ,还含有梭状芽孢杆菌 ,可脱色处理后用于勾调低档新型白酒 ;制备酯化液直接...
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