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[期刊论文] 作者：司志威,郑思珩,王伟,
来源：中国食品 年份：2021
在种植蔬菜时,为了增大产量往往会使用农药,但却会危及到人类生命健康和生态环境。据不完全统计资料显示,国内因蔬菜中农药残留而诱发的食物中毒事件时有发生,其中,农药残留量具有30%的超标率,甚至高浓度残留情况还达到了允许残留量的多倍乃至几十倍。相关实验......
[期刊论文] 作者：司志威,郑思珩,严健恒,
来源：中国食品工业 年份：2021
羧甲基纤维素钠（Sodium carboxymethyl cellulose, CMC-Na），又名纤维素胶，属于纤维素的羧甲n基化衍生物，在油脂蛋白质饮料中起到改善食品外观和乳化稳定的作用，主要用于石油、食品、医药、建筑n和陶瓷等行业。GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》允......
[期刊论文] 作者：黄钟标, 吴思敏, 郑思珩, 严家俊,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：金佳佳, 吴思敏, 郑思珩, 张娟, 严家俊,,
来源：中国酿造 年份：2019
该研究以香豆素为唯一碳源,从豆类发酵食品、土壤、动物肠道及其内容物中筛选黄曲霉毒素B1(AFB1)降解菌株;然后通过复筛,从中筛选出AFB1降解能力较好的菌株,并对其降解作用与...
[期刊论文] 作者：郭晶晶, 朱克卫, 田玲, 郑思珩, 谈颖德,,
来源：中国酿造 年份：2015
本文综述了国内外葡萄酒酿造过程对农药残留的影响,重点讨论了原料除梗破碎、浸渍、发酵、倒灌、下胶澄清和过滤等过程对农药残留的迁移规律及代谢产物的影响,并对今后该领域...
[期刊论文] 作者：黄钟标,郑思珩,吴思敏,金佳佳,严家俊,
来源：广州化工 年份：2019
使用浓度为40%的甲醇-水对花生样本中的黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,AFB1)进行提取,再做1:5稀释,采用酶联免疫吸附法(Enzyme-linked Immunosorbent assay,ELISA)对样本中AFB1...
[期刊论文] 作者：郭晶晶,朱克卫,郑思珩,陈琼华,林慕颖,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
应用静电场轨道阱高分辨液相色谱质谱联用仪筛查葡萄酒相关的145种农药残留,确定出42种葡萄酒中常见污染物。采用液相色谱-串联质谱（LC-MS-MS）对黄埔口岸采集的318个进口葡萄酒...
[会议论文] 作者：郑思珩,李秀琴,张庆合,许森,毛婷,
来源：中国化学会第二届全国质谱分析学术报告会 年份：2015
兽药滥用因引起食品、环境、贸易等领域诸多问题而广受关注,国际食品法典委员会(CAC)及各国政府制定了严格的兽药最大残留限量(MRL)标准并进行监控。兽药残留限量水平通...
[会议论文] 作者：李秀琴,张庆合,许森,郑思珩,毛婷,
来源：中国化学会第二届全国质谱分析学术报告会 年份：2015
兽药滥用因引起食品、环境、贸易等领域诸多问题而广受关注,国际食品法典委员会(CAC)及各国政府制定了严格的兽药最大残留限量(MRL)标准并进行监控。兽药残留限量水平通常在10-12～10-10 g/g,接近目前测量技术的极限,而兽药本身结构复杂、代谢产物多,其准确测量极......
[期刊论文] 作者：刘金梅,朱克卫,田玲,郑思珩,谈颖德,,
来源：中国酿造 年份：2016
参考国标GB/T 21911—2008《食品中邻苯二甲酸酯类(PAEs)的测定》,采用气质联用仪(GC-MS)对10个进口国的323个葡萄酒样品中邻苯二甲酸酯类物质进行检测。结果表明,葡萄酒中检...
[期刊论文] 作者：周衡刚, 朱克卫, 刘正华, 徐正华, 邓锦华, 郑思珩,,
来源：饲料研究 年份：2019
采用电感耦合等离子体质谱法测定进口鱼粉中的镉含量,对整个测量过程的不确定来源进行了分析,并对不确定度各个分类进行了评定和合成。结果表明,电感耦合等离子体质谱法测定...
[期刊论文] 作者：周衡刚,朱克卫,杨学灵,徐正华,郑思珩,王伟,余裕娟,
来源：广州化学 年份：2020
综述了饲料中重金属的检测方法如光谱分析法(包括原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、电感耦合等离子体发射光谱法、X-射线荧光光谱法和激光诱导击穿光谱法)、电感耦合等离子体...
[期刊论文] 作者：周衡刚,朱克卫,徐正华,刘正华,郑思珩,王伟,余裕娟,
来源：饲料研究 年份：2020
文章建立了一种悬浮液进样-全反射X射线荧光光谱法(TXRF)同时测定进口鱼粉中的铬(Cr)、砷(As)、汞(Hg)和铅(Pb)含量的方法.方法 采用1％ Triton X-100水溶液为分散试剂,Ga元素...
[期刊论文] 作者：周衡刚,王伟,陈雯,朱克卫,徐正华,郑思珩,孟平,刘志强,
来源：饲料研究 年份：2021
研究利用粉末压片-能量色散X射线荧光光谱(ED-XRF)法测定鱼粉中铬、镉、砷、汞、铅含量.选用自制的标准样品制作标准曲线.结果 显示,各待测元素的浓度范围为0.215～17.096mg/kg...
[期刊论文] 作者：周衡刚, 朱克卫, 刘正华, 徐正华, 邓锦华, 郑思珩, 许文,
来源：饲料研究 年份：2019
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[期刊论文] 作者：徐正华,吴家丽,朱克卫,梁玉燊,杨雪娇,赵勇,凌菁,郑思珩,,
来源：食品科学 年份：2021
建立超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱同时检测三文鱼中羧甲基赖氨酸(N-carboxymethyllysine,CML)和羧乙基赖氨酸(N-carboxyethyllysine,CEL)的分析方法。色谱柱为ACQUITY...
[期刊论文] 作者：郑思珩, 徐正华, 吴嘉文, 朱克卫, 周衡刚, 谈颖德, 余玉娟,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的建立离子色谱法测定水溶液样品中的F-、Cl-、NO3-和SO42-的分析方法。方法用离子色谱法测定饮用水中阴离子的含量,使用电导检测器检测,淋洗液为15 mmol/L KOH,用Ion Pac...
[期刊论文] 作者：徐正华,梁玉燊,朱克卫,吴家丽,郑思珩,凌菁,余裕娟,张昆,周衡刚,曾茂茂,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
晚期糖基化终末产物是由还原糖和蛋白质、氨基酸等经过非酶催化反应生成的一系列复杂化合物总称,在该反应中也会生成大量高活性晚期糖基化中间产物.这些产物既可以在人体内自...
[期刊论文] 作者：徐正华,吴家丽,朱克卫,梁玉粲,杨雪娇,赵勇,凌菁,郑思珩,周衡刚,张昆,朱玉珍,曾茂茂,
来源：食品科学 年份：2021
建立超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱同时检测三文鱼中羧甲基赖氨酸(N-carboxymethyllysine,CML)和羧乙基赖氨酸(N-carboxyethyllysine,CEL)的分析方法.色谱柱为ACQUITY U...
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