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[期刊论文] 作者：郑桦彬,骆雨农,叶丹榕,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2012
综述了梨保鲜技术的物理和化学贮藏方法,阐述了天然多糖及中草药提取物涂膜保鲜方法,讨论了今后的主要研究方向。...
[期刊论文] 作者：骆雨农,姜芸,郑桦彬,吴强,
来源：农产品加工．学刊 年份：2012
综述了枇杷保鲜技术的物理和化学贮藏方法,并指出了理化贮藏方法的不足,阐述了天然多糖涂膜方法在枇杷保鲜中的应用,讨论了今后的主要研究方向。...
[期刊论文] 作者：郑桦彬, 张应颖, 聂小宝, 王博华, 汪浩,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2011
以草鱼为原料,探讨了酵母发酵法、有机红茶及HCl,CaCl2浸泡脱腥法,并结合不同的调味配方对鱼干肉粒的影响。结果表明,采用2%的酵母粉,在35℃下,经1 h发酵后,脱腥效果最佳,A3...
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