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[期刊论文] 作者：郑雷军 张 磊,
来源：大众医学 年份：2003
为保证市民吃上合格的豆制品，上海市卫生监督部门开展了大规模的豆制品专项整治行动，并制定了《上海市豆制品卫生管理办法》和《关于统一使用“上海市豆制品送货单”的规定》，对豆制品的生产、运输、销售等过程提出了更严格的要求，并关闭了数百家不符合要求的作坊式......
[期刊论文] 作者：彭少杰,田明胜,王颖,郑雷军,张磊,李洁,,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2011
目的了解上海市夏秋季节市售海产品中副溶血性弧菌的污染水平和特征。方法 2008—2010年5—10月,采用GB/T 4789.7—2008《食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验》方法,对上...
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