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[学位论文] 作者:郜申红,, 来源:天津科技大学 年份:2018
[期刊论文] 作者:蔡孟轩,郜申红,岳忠孝, 来源:中外食品工业:下 年份:2013
香椿是一种营养丰富的高档蔬菜,但香椿季节性强致使供应期限极为短暂,且香椿耐贮性差,因此香椿的贮藏显得尤为重要。速冻贮藏法是一项良好的果蔬贮藏技术,本文主要介绍该技术的贮......
[期刊论文] 作者:蔡孟轩,郜申红,岳忠孝,常霞, 来源:中外食品工业:下 年份:2013
以香椿、胡萝卜、苹果、白砂糖、柠檬酸为主要原料加工制备混合保健饮品,采取正交试验法对该混合果蔬饮品工艺的影响因素进行分析,确定了三种主要原料汁液配制的最佳比例:香椿汁......
[会议论文] 作者:李璐,胡爱军,李杨,郜申红,李志,闫伟, 来源:2017年全国功率超声学术会议 年份:2017
以真鲷鱼鳞、鱼皮为原料,将酶解鱼鳞皮所得的胶原蛋白肽与硫酸锌进行超声辅助螯合反应制取胶原肽锌.以螯合率为指标,通过超声功率、超声时间、反应温度、pH、配体浓度、质量...
[期刊论文] 作者:胡爱军,赵晨,郑捷,郜申红,程文雯,王洪国, 来源:井冈山大学学报:自然科学版 年份:2018
以鲢鱼鱼鳞为研究对象,研究了提取温度,提取时间,料液比对鱼鳞蛋白质提取率的影响,并进一步通过正交实验对其提取工艺进行了优化。研究结果表明:鱼鳞蛋白质提取率随着提取温度......
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