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[期刊论文] 作者：李峰,郝万宝,,
来源：山西农业科学 年份：1990
山西是酿醋之乡,食醋生产量很大,据初步统计全省年产醋糟数十万吨至成百万吨,目前却没有很好的利用途径。除极少数用作反刍家畜的辅助性饲料外,几乎全部以废物处理,既造成了...
[期刊论文] 作者：曹生德, 郝万宝,,
来源：中国酿造 年份：2004
山西省榆次市使赵乡六堡大曲醋厂生产的大曲醋,历史悠久,用料考究,工艺独特。素有甜、绵、香、酸的醇美风味,久放不沉淀、不变质,是一种很好的调味品。一九八二年荣获山...
[期刊论文] 作者：曹生德,郝万宝,
来源：中国食品 年份：1985
南六堡大曲醋是山西省的优质产品,曾被农牧渔业部评为优质产品.现将具体制法介绍如下:South six Fort Daquetic is a high-quality products in Shanxi Province, Ministr...
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