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[期刊论文] 作者：郝志阔 钟晓霞 郑晓洁,
来源：现代职业教育·高职高专 年份：2016
[摘 要] 烹饪艺术在我国发展历史由来已久，随着社会的不断发展进步，现代社会烹饪专业也随之增多，进一步推动了烹饪艺术的可持续发展。就现代烹饪专业而言，传统的师徒制已经不能适应现代社会的发展需求，因而很多烹饪专业引入了新师徒制，并且取得了相对较好的成效。重点......
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