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[学位论文] 作者：郝永菲,,
来源：山西农业大学 年份：2015
黄冠梨是甘肃省主要栽培梨品种之一,在国内市场上很受欢迎,但在采后极易遭受机械损伤和果肉褐变而造成品质下降,影响了黄冠梨的长途运输、贮藏、销售以及产业发展。本文以甘...
[期刊论文] 作者：郝永菲,王娟,叶晓春,王愈,梁丽雅,闫师杰,
来源：食品研究与开发 年份：2014
通过测定黄冠梨采后贮藏中硬度、糖度、酸度、呼吸强度、乙烯释放量、果心褐变情况，研究了急速降温下各温湿度条件对黄冠梨果实贮藏期间品质的影响，以筛选出急降条件下最适宜黄......
[期刊论文] 作者：王娟,郝永菲,张鹏飞,陈计峦,刘铁玲,闫师杰,
来源：食品研究与开发 年份：2014
通过设置2个温度：0.5℃，-0.7℃；2个湿度：85%，90%，研究冰温结合短期缓慢降温的方式对早酥梨的贮藏保鲜效果。结果表明：-0.7℃处理降低了呼吸速率和乙烯释放量，减缓了果实由绿转黄的趋......
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