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[期刊论文] 作者：吕莹, 郝紫徽, 李虹, 陈辉,,
来源：食品与发酵工业 年份：2005
采用乙醇沉淀、酸沉淀、透析等方法从纳豆中分离提纯了γ-PGA.150g纳豆中分离提纯出0.5925 g γ-PGA,提取率0.39%,纯度75%....
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