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[期刊论文] 作者：郭东起 许倩 侯旭杰,
来源：安徽农学通报 年份：2016
摘 要：通过将学生自主选择的趣味性、应用性兼顾的小课题融入到《食品微生物学》课程实习教学过程中来加强学生对食品微生物基础实验技能的理解和学习的兴趣；从自选项目的创新性、实验设计的严谨性及对结果分析的全面性和学生的综合素质进行评定。 关键词：食品......
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