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[期刊论文] 作者：郭吴珉,夏宏运,芦宇婷,章塔,,
来源：食品安全导刊 年份：2016
民以食为天,食以安为先。食品安全问题关系到每个人的身体健康和生命安全以及社会经济的发展和稳定。近年来,我国食品安全问题频发,食品安全一直以来都是人们关注的焦点。本...
[会议论文] 作者：林震山,陈观文,郭吴珉,王则金,
来源：福建省科协第十六届学术年会福建省制冷学会分会场——福建省制冷学会2016年学术年会 年份：2016
黄桃在常温贮藏过程中容易软化、腐烂,食用品质受到很大影响.因此本文主要研究了黄桃的最适贮藏温度,旨在探明低温贮藏对黄桃贮藏品质的影响.研究结果如下:以黄桃的感观评价、呼吸强度、可溶固形物含量、Vc含量、失重率、可滴定酸含量和硬度为考核指标,探讨了贮......
[期刊论文] 作者：陈梦千 夏宏运 林彬 刘幼兰 郭吴珉,
来源：中国科技博览 年份：2014
摘要：随着生活条件日益改善，食物上瘾的现象频频出现，导致肥胖等症状。肥胖又是许多慢性病的根源，因此对食物上瘾的机理和原因进行研究，以便对症下药的制定出克服食物上瘾的措施。 关键词：上瘾；多巴胺；食物；高糖高脂 【分类号】：R749.6 随着生活水平的日益提高，呈......
[期刊论文] 作者：杨位杰, 洪美铃, 邱珊红, 郭吴珉, 黄志锋,,
来源：北京农业 年份：2015
由于食品添加剂种类繁多,品种齐全,一些生产厂家宣传不含任何添加剂,绿色环保无污染等,以获取消费者信任和销售量,人们往往会误解添加剂作用。因此,就功能性食品添加剂分类的...
[期刊论文] 作者：杨位杰,洪美铃,邱珊红,郭吴珉,黄志锋,
来源：中外食品工业：下 年份：2015
随着经济水平的不断提高，人们的生活条件日益改善，各种水产类食品成为人们的日常食品之一，由此造成各种水产类食品安全问题日益严重，因此必须做好现场质量控制与安全管理工作，消除......
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