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[学位论文] 作者：郭慧女,,
来源： 年份：2010
β-葡萄糖苷酶是风味修饰中的关键酶,对葡萄酒香气的提升具有十分重要的作用,可用于饮料及食品工业中。国内的β-葡萄糖苷酶全都依赖于国外酶制剂公司,其价格昂贵,不适于工业...
[期刊论文] 作者：郭慧女,徐岩,喻晓蔚,康文怀,
来源：工业微生物 年份：2011
利用经过改良的初筛培养基，以β-NPG为底物作为筛子，从葡萄园土壤及葡萄表皮中筛选到一株产β-葡萄糖苷酶酶活较高的菌株，经18S rDNA鉴定为黑曲霉。通过离子束注入技术对该菌株...
[期刊论文] 作者：郭慧女,康文怀,徐岩,喻晓蔚,
来源：食品工业科技 年份：2011
β—D-葡萄糖苷酶是风味修饰中的关键酶，对葡萄酒香气的提升具有十分重要的作用。利用筛选的产β-D-葡萄糖苷酶的黑曲霉、海藻曲霉、鲁氏毛霉，结合固相微萃取、气质联用等技术，......
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