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[期刊论文] 作者：郭逸臻, 石敏,,
来源：酿酒科技 年份：2008
乳酸是一种重要的有机酸，是白酒中的主要呈味物质。采用无需样品处理的离子色谱法直接进样分析，结果表明，该方法简单、快速、准确，重现性好。...
[期刊论文] 作者：王霞,郭逸臻,
来源：酿酒科技 年份：2008
对苏鲁豫皖派、川派和北方派浓香型代表白酒的主要色谱骨架成分进行对比分析研究。结果表明，3个地域的浓香型白酒，其香味成分含量与比值各有差异。不同的含量及其量比关系，使得3......
[期刊论文] 作者：郭逸臻,张红梅,王耀,
来源：酿酒科技 年份：2017
通过对金属元素活性作用的介绍和对白酒中金属元素含量与口感的试验研究,说明白酒中的金属元素不仅是人体正常生理活动的必需元素,而且对白酒的口感也产生非常重要的作用。...
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