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[期刊论文] 作者：德田节子,金田尚志,陆玉祥,,
来源：食用菌 年份：1981
作者在本研究中,发现香蕈能降低白鼠血浆胆固醇,并作了进一步试验,结果证明是由于香蕈水溶性部分的作用。实验方法 1.试料调制:把香蕈依次用水、1％食盐水、70％乙醇、0.2％苛性钠......
[期刊论文] 作者：薄木理一郎,金田尚志,曲永询(译),
来源：中国油脂 年份：1980
九年前,“油化学”的“食用油脂特集号”中刊登作者的“油脂的滋味”一文,对于油脂的滋味是什么,它是怎样产生的等问题包括作者等的见解作了综述,从那以后,关于油脂的滋味和...
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