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[期刊论文] 作者：曾国军, 林家惠, 钟淑如,
来源：地理科学进展 年份：2022
流动性语境中，流动群体因其承载的源地文化基因与在地饮食文化的碰撞，不可避免地陷入维系源地饮食与融入在地饮食的两难境地，从而引发了饮食调适与身份焦虑等问题。尽管学界探讨了流动群体在不同饮食文化影响下的调适策略，但大多将固守源地文化与接纳在地文化进行对......
[期刊论文] 作者：钟淑如, 张小萱, 曾国军,
来源：人文地理 年份：2021
全球化进程下,跨国移民成为不同地域间文化交流、冲突和再协商的主要载体,其在地饮食适应问题尤为凸显。本文回顾了国内外跨国移民饮食适应的研究,发现由营养学等范式主导的早期研究偏重对饮食适应水平的直接观测,较少探究饮食适应的身体属性、地方关系以及文化......
[期刊论文] 作者：钟淑如, 王龙杰, 曾国军,
来源：人文地理 年份：2022
地方性食物原本被定义成在清晰的地理边界内生产的食物，是“本地人”抵抗极端商品化食物系统的有力武器，但以地理边界为中心的视角压抑了消费者身体的积极作用，也忽视了作为“外来者”的流动群体的在地饮食体验。基于对广州流动群体的日常饮食消费的深入考察，本研究......
[期刊论文] 作者：曾国军,徐雨晨,王龙杰,钟淑如,,
来源：地理科学进展 年份：2021
人地关系是透视中国城镇化进路的重要视角。论文在历史向度上分析了城镇化进程中人地关系转型的发展脉络和基本逻辑,认为中国人地关系经历了在地化、去地化和再地化3个阶段。在地化阶段,农本立国的经济形态决定了人们对乡土的经济依附和情感依恋,人地关系的在地......
[期刊论文] 作者：钟淑如, 王龙杰, 徐雨晨, 曾国军,
来源：地理学报 年份：2020
农业工业化和“去地化”的生产模式、不透明的流通过程以及膨胀的消费欲望致使饮食系统危机不断，其可持续性成为全球尺度的挑战。当前饮食系统的可持续性研究面临尺度问题，涉及从全球地方的目标转化，以及从地方到全球的经验反馈两个方面。首先，全球尺度的可持续目标......
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