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[学位论文] 作者：钱家亮,,
来源：山东轻工业学院 年份：2008
豆豉是以整粒大豆(或豆瓣[0])为原料,经浸泡、蒸煮、制曲、发酵等工序加工而成的大豆发酵食品,豉曲的质量对豆豉产品质量及生产周期有重要影响。因此,本文对豆豉天然制曲过程...
[期刊论文] 作者：张立东,钱家亮,,
来源：中国果菜 年份：2010
近几年，一系列重大食品安全事件（如比利时二噁英事件、英国疯牛病事件、“苏丹红”事件、PVC保鲜膜致癌事件、含孔雀石绿水产品、雀巢奶粉碘含量超标、食品包装袋苯超标、福寿......
[期刊论文] 作者：钱家亮,孔菲,,
来源：福建分析测试 年份：2011
气相色谱一负化学离子化质谱法（GC-NCl-MS）同时分析了大葱中28种农药残留。试样用乙腈提取,PSA/SAX柱净化,采用GC-NCI-MS的选择离子监测方式（SIM）对28种农药残留进行定性与定量分...
[期刊论文] 作者：刘金峰, 钱家亮, 武光明,,
来源：酿酒 年份：2010
从啤酒生产过程中添加不同量的甲醛、用澄清剂代替甲醛、选用低甲醛产量酵母菌3种方法对啤酒生产工艺进行改进，用乙酰丙酮比色法测定不同工艺生产出来的啤酒中甲醛的含量。通......
[期刊论文] 作者：代丽娇, 孙森, 钱家亮,,
来源：粮食加工 年份：2007
大豆发酵食品豆豉是我国的特色产品，有很高的营养价值。除含有人们熟悉的优质蛋白质、必需脂肪酸、无机盐及维生素外，天然存在的生理活性成分还包括有大豆异黄酮类、大豆低聚糖......
[期刊论文] 作者：张立东,刘同英,钱家亮,,
来源：江苏农业科学 年份：2010
简要介绍了用气相色谱-质谱法测定蔬菜中敌敌畏残留量的方法,建立了数学模型;通过对测定过程中不确定度分量来源的分析,计算了各不确定度分量,最后计算出合成标准不确定度和...
[期刊论文] 作者：钱家亮,宋俊梅,宁维颖,
来源：食品与发酵工业 年份：2008
研究了豆豉天然制曲过程的微生物和主要理化指标的动态变化，分析了微生物及理化指标间的联系，并结合传统豆豉制作过程依靠感官确定豉曲成熟的方法，表征了豉曲成熟的微生物及理化......
[期刊论文] 作者：徐豪,钱家亮,李洋,赵峰,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
目的 建立分散液相微萃取(dispersive liquid-liquid microextraction,DLLME)-气相色谱串联质谱法(gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)测定茶饮料中联苯...
[期刊论文] 作者：徐豪,陈伟,韩青,钱家亮,赵峰,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
目前农药残留问题已成为全社会关注的热点,发展快速、可靠和环境友好的农药残留前处理检测技术,对于合理使用农药、保护环境和保障人类健康具有重要意义.分散液液微萃取(disp...
[期刊论文] 作者：刘同英,崔淑华,张立东,钱家亮,,
来源：农药 年份：2011
[目的]目前国内关于抗倒胺的检测方法只有SN 0532—1996《出口粮谷中抗倒胺残留量检验方法》。该方法前处理步骤操作繁琐且使用大量毒性较高的溶剂。通过优化溶剂、简化前处...
[期刊论文] 作者：刘金峰,钱家亮,武光明,崔淑华,张立东,
来源：世界农药 年份：2011
建立了气相色谱法检测水产品中溴氰菊酯残留量的快速测定方法。用乙酸乙酯提取样品中的溴氰菊酯,弗罗里硅土柱和活性炭小柱进行双级柱净化,丙酮/正己烷（3/7）定容,气相色谱仪（ECD......
[期刊论文] 作者：徐豪, 钱家亮, 陈伟, 杨娟, 张廷廷, 赵峰,,
来源：食品工业 年份：2004
试验研究了用分散液相微萃取-气相色谱串联质谱法检测葡萄酒中12种农药残留的方法。当葡萄酒样品体积为5 mL时,最佳萃取条件:30μL四氯化碳为萃取剂, 0.8 mL丙酮为分散剂,超...
[期刊论文] 作者：徐豪,徐龙山,钱家亮,朱万燕,伦才智,陈伟,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2016
目的建立一种同时分析猪肉中109种农药残留的气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)方法。方法样品经快速溶剂萃取仪提取,凝胶渗透色谱仪净化,加入内标环氧七氯,采用GC-MS/MS在多反应...
[期刊论文] 作者：崔淑华, 王开运, 杨娟, 钱家亮, 刘金峰, 张立东,,
来源：农药 年份：2011
[目的]腈菌唑被认为是防治大葱锈病等病害应用前景较好的杀菌剂,但尚未见腈菌唑在大葱中残留检测方法和残留消解动态的研究报道,建立腈菌唑在大葱中残留检测方法和残留消解动...
[期刊论文] 作者：崔淑华,王开运,钱家亮,张立东,刘金峰,许美玲,,
来源：农药学学报 年份：2010
建立了大葱中嘧霉胺和乙霉威残留的检测方法,并测定了嘧霉胺和乙霉威在春季大葱中的残留消解动态和最终残留量。大葱样品经乙腈提取,SAX/PSA固相萃取柱净化,气相色谱-质谱选...
[期刊论文] 作者：崔淑华,王开运,钱家亮,张立东,刘金峰,武光明,,
来源：农药 年份：2010
采用气相色谱质谱法测定了烯酰吗啉在春季大葱中的残留消解动态和最终残留量。样品经乙腈提取，SAX／PSA固相萃取柱净化，气相色谱质谱选择离子（GC／MS／SIM）检测。结果表明：方法在0．01～0．1mg......
[期刊论文] 作者：崔淑华, 陈慰双, 钱家亮, 段浩, 刘同英, 张立东,,
来源：色谱 年份：2013
在系统优化固相萃取吸附剂填料类型、洗脱溶剂种类及体积的基础上,建立了蔬菜和水果中193种农药残留的气相色谱-质谱(GC-MS)检测方法。样品经乙腈均质提取,C18/PSA固相萃取柱...
[期刊论文] 作者：崔淑华, 许美玲, 钱家亮, 段浩, 刘金峰, 林黎明, 王,
来源：分析化学 年份：2011
建立了蔬菜和水果中噻唑菌胺、苯噻菌胺、氟啶酰菌胺和双炔酰菌胺4种新型卵菌纲杀菌剂的分散固相萃取-液相色谱-串联质谱检测方法。样品经乙腈均质提取,混合使用乙二胺-N-丙...
[期刊论文] 作者：钱家亮,孔菲,宋俊梅,裴道国,崔淑华,张立冬,
来源：中国调味品 年份：2009
豆豉制曲是为了在适宜的条件下，利用期望的微生物种群生长繁殖以及产生代谢产物，其代谢产物中的蛋白酶及其他物质的数量及活性大小对豆豉的后发酵有重要影响。现今豉曲质量的评......
[期刊论文] 作者：崔淑华,陈慰双,钱家亮,刘同英,张立东,段浩,
来源：色谱 年份：2013
在系统优化固相萃取吸附剂填料类型、洗脱溶剂种类及体积的基础上,建立了蔬菜和水果中193种农药残留的气相色谱-质谱（GC-MS）检测方法。样品经乙腈均质提取,C18/PSA固相萃取柱净...
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