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[学位论文] 作者：钱明雪,
来源： 年份：2016
霍山石斛作为我国传统的药食兼用中药材,具有悠久的食用历史。本文通过急性经口毒性实验、三项遗传毒性试验、90天经口毒性试验、致畸试验和卫生学试验对霍山石斛(人工栽培)主要食用部位茎(DHS)进行了安全性评价,并考察了霍山石斛茎主要活性成分——多糖生化特......
[期刊论文] 作者：钱明雪,
来源：中国保健营养（上旬刊） 年份：2014
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[期刊论文] 作者：钱明雪,
来源：中国保健营养·上旬刊 年份：2014
【摘要】霍山石斛味甘、性微寒，具有滋阴清热，生津益胃，润肺止咳，清音明目等功效，是一种具有悠久食用历史的兰科植物。当前，霍山石斛主要作为一种名贵的中草药使用，而其本身也是一种极佳的烹饪食材，本文将介绍几种霍山石斛的日常食用方法。 【关键词】霍山石斛；食用方......
[期刊论文] 作者：钱明雪,潘利华,樊基胜,罗建平,
来源：食品研究与开发 年份：2013
通过单因素试验对影响蓝莓花青素微胶囊化包埋率的壁材种类和浓度、芯壁比、CaCl2浓度及针头孔径，进行了筛选，并通过响应面设计试验优化了蓝莓花青素微胶囊的包埋工艺。结果表......
[会议论文] 作者：钱明雪,潘利华,罗建平,樊基胜,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
通过单因素试验对影响蓝莓花青素微胶囊化包埋率的壁材种类和浓度、芯壁比、CaCl2浓度及针头孔径,进行了筛选,并通过响应面设计试验优化了蓝莓花青素微胶囊的包埋工艺.结...
[会议论文] 作者：钱明雪,潘利华,樊基胜,罗建平,
来源：2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛 年份：2013
通过单因素试验对影响蓝莓花青素微胶囊化包埋率的壁材种类和浓度、芯壁比、CaCl2浓度及针头孔径,进行了筛选,并通过响应面设计试验优化了蓝莓花青素微胶囊的包埋工艺.结果表明,蓝莓花青素微胶囊的最佳包埋工艺条件为：2％海藻酸钠为芯材,芯壁比为17∶60,1.26％CaCl2......
[期刊论文] 作者：秦丹阳, 尚贞子, 钱明雪, 李强明, 罗建平,,
来源：食品工业科技 年份：2020
为分析霍山石斛多糖理化性质与生物活性的年动态变化规律来确定霍山石斛的适宜采收期,本文利用高效凝胶渗透色谱(HPGPC)、红外光谱、乌氏黏度计、分光光度法等方法分析霍山石...
[期刊论文] 作者：孟海涛, 何祥林, 张淇军, 钱明雪, 罗建平,,
来源：中国现代中药 年份：2015
本文从地理分布、形态特征、遗传特征、药理活性、化学成分五个方面论述霍山石斛是区别于其它石斛的特有种,指出在霍山石斛产业发展中必须明确其不同于其它石斛的独立地理分...
[期刊论文] 作者：尚贞子, 钱明雪, 张淇军, 卢润樟, 罗建平,,
来源：食品工业科技 年份：
霍山石斛(Dendrobium huoshanense)作为我国传统药食兼用的中药材,具有悠久的食用历史,茎是主要食用部位,但其食用安全性尚未见报道。本文采用动物急性毒性试验、三项遗传毒...
[期刊论文] 作者：钱明雪,李胜立,李凡,潘利华,查学强,李德文,罗建平,,
来源：中国药学杂志 年份：2015
目的比较霍山石斛（DHP）、铁皮石斛（DOP）、流苏石斛（DFP）、鼓槌石斛（DCP）、金钗石斛（DNP）和细茎石斛（DMP）等6种石斛多糖对亚急性酒精性肝损伤的保护作用并探讨其可能机制。方法将实验小鼠......
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