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[学位论文] 作者：闫圣坤,,
来源： 年份：2012
番茄红素是脂溶性类胡萝卜素,具有很强的疏水性,在水及水基食品中的溶解度非常低,这严重限制了番茄红素在食品加工中的使用范围及作用效果,所以开发可在水基食品中使用的水分...
[学位论文] 作者：闫圣坤,
来源： 年份：2014
常用的脉宽调制技术通常采用固定的开关频率，这使得逆变器在开关频率整数倍处及其附近会产生电磁噪声以及电动机的机械振动。本文研究的随机脉宽调制技术从理论推导、仿真验证以及实践检验，证明了随机PWM控制策略的对降低电磁噪声和机械振动的有效性与可行性。本......
[期刊论文] 作者：刘昊,闫圣坤,
来源：中国果菜 年份：2020
番茄红素是一种具有生理活性的类胡萝卜素,具有抗氧化、清除体内自由基、降低多种癌症及心血管疾病的发病风险等作用。番茄红素稳定性差,容易氧化降解或异构化。在自然界中的...
[期刊论文] 作者：闫圣坤,张连富,
来源：食品工业科技 年份：2012
目的：研究番茄红素微乳的制备工艺。方法：采用单因素实验的方法，以微乳化体系的稳定性为指标，研究了油、乳化剂、助乳化剂、Km值、储存温度对番茄红素微乳体系的影响，找出最佳工艺......
[期刊论文] 作者：闫圣坤, 杨嘉鹏, 万文瑜,
来源：中国粮油学报 年份：2020
以核桃脱脂粕为主要原料，选取脱脂核桃粕添加量、物料水分含量、III 区挤压膨化温度和螺杆转速4个主要影响因素作为研究对象，进行单因素试验；在此基础上，利用中心组合试验（CCD）研究4个主要影响因素对挤压膨化产品品质（膨胀度、WSI及糊化度）的影响，开发核桃粕膨化产品，试验......
[期刊论文] 作者：闫圣坤,肖红伟,王庆惠,
来源：中国果菜 年份：2020
肉苁蓉是著名的补益中药,素有“沙漠人参”之美誉,同时也是加工功能性食品的重要原料,肉苁蓉种植加工目前已成为新疆和田地区农业发展的支柱性产业和农民增收致富的重要途径...
[期刊论文] 作者：闫圣坤, 杨嘉鹏, 王庆惠,,
来源：农业工程 年份：2004
微乳液是一种热力学稳定的油水混合体系,在众多领域应用广泛。通过对微乳液体系制备方法的介绍,分析微乳液形成机理,以及微乳液在食品领域的应用进展进行阐述,为日后微乳液的...
[期刊论文] 作者：杨嘉鹏, 闫圣坤, 徐立军, 刘岩,,
来源：食品与机械 年份：2017
分析热风温度（30～45℃）、热风风速（0.5～2 m/s）等因素对无核白葡萄干燥特性的影响,计算不同条件下水分有效扩散系数（Deff）及干燥活化能（Ea）,再采用4种薄层干燥模型对不同试验条件进行非......
[期刊论文] 作者：朱建光, 闫圣坤, 王大力, 于慎波,,
来源：测控技术 年份：2015
分析了随机开关频率SVPWM（空间矢量脉宽调制）控制策略下的逆变器输出的电流、电压谐波分布,并将其与普通的SVPWM技术进行比较,证明了该策略控制下可以很好地解决由PWM驱动带来...
[期刊论文] 作者：闫圣坤, 李忠新, 王庆惠, 孙俪娜,,
来源：食品与机械 年份：2017
为降低小白杏因干燥引起的褐变,保证产品干燥后色泽良好,同时为小白杏干燥设备选型及工艺确定提供理论依据,选择热风干燥的方式,以新疆小白杏为原料,以亮度值（L）、红绿值（a）、黄......
[期刊论文] 作者：孙俪娜,祁岩龙,闫圣坤,楚治飞,
来源：农产品加工 年份：2020
以超滤、纳滤和反渗透3种不同膜分离技术用于籽瓜中瓜氨酸的浓缩分离,探讨膜技术应用于籽瓜中L-瓜氨酸分离浓缩的可行性。分别采用超滤膜(MWCO 6000)、纳滤膜(MWCO 200)和反...
[期刊论文] 作者：杨嘉鹏, 王庆惠, 闫圣坤, 杨忠强,,
来源：食品与机械 年份：2017
为提高马铃薯脱皮率并降低破损率,采用揉搓原理,设计了一种马铃薯脱皮装置。该装置由喷水装置、出料控制装置、锁紧装置、脱皮辊、螺旋毛刷辊等构成,通过脱皮辊和螺旋毛刷辊...
[期刊论文] 作者：闫圣坤,万文瑜,王庆惠,杨莉玲,刘佳,
来源：保鲜与加工 年份：2020
以核桃油为原料制备核桃油微乳液,借助拟三元相图,分别讨论不同复配表面活性剂HLB值、表面活性剂和助表面活性剂的种类及用量比(Km)对形成微乳液区域面积的影响,确定最佳微乳...
[期刊论文] 作者：王庆惠,闫圣坤,李忠新,高振江,
来源：食品与机械 年份：2015
为解决核桃采后加工中的干燥问题,将热风干燥技术应用于核桃,设计专用于核桃深层干燥的热风干燥设备,并进行试验研究,分析在不同温度（35,40,45,50℃）、风速（0.5,1.0,1.5,2.0m/s）...
[期刊论文] 作者：王庆惠,李忠新,闫圣坤,高振江,,
来源：农机化研究 年份：2016
根据果品干燥特性和热风干燥原理及特点,在分析热风干燥工艺基础上,完成了燃煤热风炉、挡风板和控制系统等主要工作部件及整机的热风干燥装置结构设计,并进行了试验。试验结...
[期刊论文] 作者：闫圣坤,杨嘉鹏,王庆惠,杨莉玲,,
来源：农业工程 年份：2020
为得到高品质的核桃油,利用新疆“新新2”品种核桃进行核桃破壳、壳仁分离和低温螺旋冷榨工艺中试试验.对比研究了物料粒度对出油率的影响以及低温螺旋冷榨机压榨的主要工艺...
[期刊论文] 作者：闫圣坤，肖红伟，王庆惠，YANSheng-kun，XIAOHong-wei，WANGQing-hui,
来源：中国果菜 年份：2020
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[期刊论文] 作者：王庆惠, 李忠新, 闫圣坤, 阿布里孜,,
来源：西南农业学报 年份：2017
【目的】为提高杏子干燥品质及市场竞争力,【方法】本文将热风技术应用于杏子的干燥,研究不同干燥温度和风速对杏子干燥收缩特性及色泽的影响。【结果】在热风干燥过程中,杏...
[期刊论文] 作者：王庆惠, 李忠新, 闫圣坤, 阿布里孜,,
来源：中国农业科技导报 年份：2018
为提高杏干燥品质、缩短干燥时间,利用自然晾晒与四种不同热风干燥工艺,对杏在不同工艺以及状态下的干燥特性及色泽变化进行研究。试验结果表明:增加干燥温度或降低干燥介质...
[期刊论文] 作者：孙俪娜, 李忠新, 李媛, 王瑾, 闫圣坤,,
来源：保鲜与加工 年份：2017
以新疆阿克苏"新新2号"干核桃为试验材料,采用低温压榨法研究了适量添加核桃壳粉末对核桃榨油效果的影响;通过测定加速氧化试验过程中核桃油过氧化值及酸值的变化,探讨前处理...
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