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[期刊论文] 作者：闫跃梅,
来源：中国食品 年份：2004
如意坊鲍鱼王位于北京大学西南角的北大资源宾馆内，背依北大、清华等名校，紧依硅谷电脑城、海淀图书城，交通极其便利。拥有宴会厅、豪华贵宾厅等大小十余间厅房，散台30余张，可同时......
[期刊论文] 作者：闫跃梅,
来源：烹调知识 年份：2004
物质平衡有一个规律，我们简单地介绍一下。初生到５个月的婴儿吃母乳最好，超过５个月只吃母乳也不行了，需要４２种以上的食品。人到老年就更难了，幸亏有一个法国医生叫科里门特的，他到非洲去旅游时看到非洲大泽地人比我们健康长寿。问他们吃什么﹖吃海藻，把它晒干了包包子吃，然后......
[期刊论文] 作者：闫跃梅,
来源：中国食品 年份：2004
原料 螺旋藻、海棠参1两、金梭鱼1两、鲜蟹肉0.5两、红萝卜、鲜菇、冬笋、洋葱、小棠菜8条、花枝片、红尖椒、鸡蛋、面包糠、糯米纸。制法 ①牛油起锅,把洋葱、鲜菇等炒香,...
[期刊论文] 作者：闫跃梅,
来源：烹调知识 年份：2004
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[期刊论文] 作者：闫跃梅 刘达华,
来源：烹调知识 年份：2004
螺旋藻上汤珊瑚贝 原料：螺旋藻、珊瑚贝７５ ｇ，上汤２５０ ｇ，马碲、生粉适量。 制法：①螺旋藻用凉开水泡发备用； ②用炖盅装珊瑚贝，放上汤，上柜蒸４０分钟，倒出控干水分； ③整齐排列在翅碟中间，马碲放两边； ④锅内加料酒、上汤、螺旋藻等调味，用生粉勾芡淋汁即可。 特......
[期刊论文] 作者：闫跃梅,刘达华,,
来源：中国食品 年份：2004
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