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[学位论文] 作者:闻伯芹,, 来源: 年份:2009
荷叶的主要功能成分是黄酮类化合物,具有抗氧化、降血脂、抑菌消炎等功效。我国的荷叶资源丰富,大部分都废弃在田地中自然凋零没有利用,造成极大的资源浪费。目前市场上荷叶...
[期刊论文] 作者:宋佳, 乔玲, 朱毛毛, 闻伯芹,, 来源:食品安全导刊 年份:2018
近些年,随着科学技术的不断发展与进步,拉曼光谱技术应运而生。拉曼光谱技术因自身操作流程简单、灵敏度强的特点,在多个行业中得到了广泛应用。尤其在石油化工、生物医学领...
[期刊论文] 作者:房健,陈洪兴,闻伯芹, 来源:中国调味品 年份:2006
以葡萄糖和尿素为原料,利用微波独特的加热机制制备焦糖色素。探讨了工艺条件对焦糖色素色率的影响,结果显示:调节体系含水量15%、pH8.0,在中火条件下辐射14min,制得色率为93132EBC......
[期刊论文] 作者:胡飞杰,纪晗旭,楼超群,闻伯芹, 来源:食品界 年份:2019
长期以来,我国实行食盐专营体制,食盐专营对加强盐业管理、促进盐业发展发挥了重要作用,特别是有利于消除碘缺乏病、保障食盐加碘的落实等。但是,高度专营的盐业体制产生了许...
[期刊论文] 作者:闻伯芹,胡飞杰 顾慧丹 张立元, 来源:名城绘 年份:2018
摘要:食品安全检验结果的准确性直接影响着食品在群众在食用过程中的生命健康, 所以应该得到相关管理部门的重视与严格管理。但是这项工作的有效开展,在步骤处理上十分复杂,同时影响食品安全检测结果准确性的因素也异常多,经常会因为一个细节上的不注意,导致食品检验......
[期刊论文] 作者:闻伯芹,胡飞杰,顾慧丹,王晓丽, 来源:市场周刊·理论版 年份:2018
食品检验是保证食品安全的重要手段,在保障人们生命健康、提升食品质量、促进生产企业发展上意义重大。...
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