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[期刊论文] 作者:阎庆标,, 来源:农业科技与信息 年份:1998
酸牛乳既具有独特的风味,又具有丰富的营养价值和保健作用,深受广大消费者的青睐。但其保质期只有7天时间,且贮、运、销过程还离不开2~8℃的低温冷藏链,使酸牛乳的市场供...
[期刊论文] 作者:阎庆标,, 来源:洛阳农专学报 年份:1992
作者结合生产实践,就酸牛乳生产加工过程中的技术要点和质量控制问题进行了较详细的论述。...
[期刊论文] 作者:阎庆标, 来源:中国奶牛 年份:1993
目前大多数乳品饮料厂家都采用漂白粉溶液作为消毒剂,对盛装消毒牛奶、酸牛奶及其它饮料的玻璃瓶进行消毒处理。在生产中有效氯的ppm浓度要控制在适宜的范围内,以确保杀菌效...
[期刊论文] 作者:阎庆标, 来源:中国奶牛 年份:1992
目前,发酵乳制品愈来愈受到人们的重视,品种种类逐渐增加,其中酸牛乳、乳酸菌饮料、乳酸菌制剂已大批量上市,酸奶酒、双歧杆菌奶粉、乳酸菌冰淇淋也已问世,但关于酸奶珠的生...
[期刊论文] 作者:阎庆标, 来源:吉林畜牧兽医 年份:1998
[期刊论文] 作者:康怀彬, 赵淑娟, 汪立甫, 阎庆标,, 来源:洛阳农专学报 年份:1996
本文详细分析了引起酸牛乳质量缺陷的原因,提出了提高产品质量的控制措施,对指导酸奶生产有一定实际意义。...
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