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[期刊论文] 作者:徐颖, 樊凡, 阴鹏涛, 董梅,,
来源:食品与机械 年份:2017
采用单因素试验和响应面试验研究超声波辅助酶法提取紫薯花青素,确定最佳工艺条件为:以95%乙醇—0.1%HCl(体积比4:6)为提取剂,液料比36:1(mL/g),60℃下超声提取35min,纤维素酶添加量......
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