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[期刊论文] 作者：陆光瑞,
来源：中学教学参考·理科版 年份：2014
赞可夫认为：“兴趣是学习知识的能源，是发展的原动力.”新一轮课程改革在全国如火如荼地开展，广西也加入了新课改的行列.农村高中教学质量不高，特别数学教学严重拖后腿.要实现高效课堂，提高农村学生的学习数学的兴趣必不可少.现阶段农村高中生学习数学的兴趣普遍不高......
[期刊论文] 作者：陆光瑞,
来源：中国调味品 年份：1996
酿制甜面酱的面粉需要蒸熟,其处理工艺有各种类型,有做成面块,也有做成颗粒状的,但大都采用常压蒸料。该工艺不仅能源消耗大,而且工人的劳动强度高,食品卫生条件也差,远...
[期刊论文] 作者：陆光瑞,谭继洪,
来源：中国调味品 年份：1995
为了提高酱油原料全氮利用率，采用ＵＶ－１２２９菌种，提高发酵温度降低食盐浓度酱油原料全氮利用率可提高近５个百分点。...
[期刊论文] 作者：张欢,王端好,陆光瑞,陈福生,
来源：中国酿造 年份：2021
该实验通过在黄豆酱发酵过程中添加酸性蛋白酶,考察不同酸性蛋白酶添加量对黄豆酱理化指标和挥发性风味成分的影响。结果表明,添加酸性蛋白酶可促进黄豆酱发酵过程中蛋白质水...
[期刊论文] 作者：张欢, 王端好, 陆光瑞, 陈福生,
来源：中国酿造 年份：2021
该实验通过在黄豆酱发酵过程中添加酸性蛋白酶,考察不同酸性蛋白酶添加量对黄豆酱理化指标和挥发性风味成分的影响。结果表明,添加酸性蛋白酶可促进黄豆酱发酵过程中蛋白质水解,提高黄豆酱氨基酸态氮的含量,其中0.05%添加量的提升效果最好,并有显著性差异（P......
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