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[期刊论文] 作者：陆则坚,,
来源：农业工程学报 年份：1995
根据中、澳两国两种牛奶流变试验结果,指出牛奶流变特性受浓度、温度和牛奶品种的影响,可以采用粘度分析法进行新鲜牛奶质量鉴定,并对牛奶喷雾干燥时的温度和浓度选择提出见...
[会议论文] 作者：陆则坚,,
来源： 年份：2004
农产品加工是连接种植业、养殖业产品与国内外市场的桥梁,随着农村经济的发展,提高农产品加工机械化水平的重要性越来越突出,成为实现农业产业化的重要环节,本文综述我省...
[期刊论文] 作者：陆则坚,
来源：农业机械学报 年份：1995
介绍一种旋转式粘度计的单片机控制测量方法。作者采用ＣＴＣ计数法集外筒测速、调速和测内筒扭矩于一体，既可分档测量，也可连续测量，满足各种农产品、食品流变试验的要求。单片机ＣＰＵ取代......
[期刊论文] 作者：陆则坚,
来源：福建农业大学学报 年份：1996
中、澳２种牛奶流变试验结果表明，当质量分数在０．２以上时，２种牛奶流变模型较相似，都是从牛顿体逐渐向假塑性体过渡。而在质量分数较低时，２种牛奶流变模型存在较大的差异。由于掺水量多少......
[期刊论文] 作者：肖雷, 陆则坚,,
来源：食品科技 年份：1999
简述了 非洲竹 芋甜素的 结构、理 化性质、制取方法和安全 性， 并对它 在食品 中的应用 和发展进行了探讨。...
[期刊论文] 作者：傅坤仁,陆则坚,
来源：福建农学院学报 年份：1992
国内中型的一料一秤制饲料加工厂,多采用普通磅秤进行计量,而用继电逻辑电路对计量混合系统实现自动控制,本研究对原有普通磅秤进行改装,配制一台微机控制仪,代替原来的控制...
[期刊论文] 作者：何书森,陆则坚,
来源：农业机械学报 年份：1999
研究了一种热泵干燥系统，由制冷机的冷凝器提供热量，过程的温控全用ＰＩＤ控制和模糊（Ｆｕｚｚｙ）调节相结合的方法，实验ＰＩＤ调节和ＰＩＤ加Ｆｕｚｚｙ调节进行了比较，证明后者温度过冲减小，振荡减小，过渡时间缩短，恒温平稳......
[期刊论文] 作者：潘秀霞,陆则坚,
来源：华侨大学学报：自然科学版 年份：2006
介绍具有气调功能的食品干燥设备QTM，研制一种基于上、下位机的串行智能测控系统．采用89C51，实现温度、湿度、气体成分和物料重量的多路环境参数的检测与智能控制，PC机实现在线参......
[期刊论文] 作者：潘秀霞,陆则坚,
来源：福建电脑 年份：2005
本文介绍了基于模糊控制加模糊自整定PID控制智能监控系统的设计与实现.采用89C51实现温度、湿度、气体成份和物料重量的多路环境参数的检测与智能控制;PC机实现在线参数的可...
[期刊论文] 作者：陆则坚,何书森,
来源：福建农业大学学报 年份：2000
本文阐述果蔬脱水系统内空气循环降湿技术 ,以及根据此项技术设计的新型脱水设备的基本结构特点 .从节省能耗、提高脱水产品质量和投资成本等方面与传统热风干燥技术和真空冷...
[期刊论文] 作者：朱志伟,陆则坚,
来源：福建农业大学学报 年份：2000
利用热风干燥装置和气调干燥装置分别进行萝卜丝的热风干燥和气调干燥试验，对试验过程中维生素Ｃ（Ｖｃ）的质量分数进行测定。得出了不同干燥条件维生素保存率的数学模型，说明新型气调装......
[期刊论文] 作者：陆则坚,吴开禾,
来源：福建农学院学报 年份：1990
食品流变试验的数据回归分析表明,以牛顿体作为紫云英蜂蜜和蔗糖溶液的流变模型,宾汉体作为余干果酱的流变模型,在0.05显著性水平下拟合效果显著.粘度是以上3种食品的主要流...
[期刊论文] 作者：陆则坚,张性雄,
来源：福建农学院学报 年份：1989
在不同电压和含水量条件下,对本省6种水稻土进行室内电渗试验。以表观摩擦系数 f 值表征土壤-金属粘附和摩擦的综合作用。根据大量试验数据,采用三因素方差分析法分析电压、...
[期刊论文] 作者：郑宝东,陆则坚,
来源：福建农业大学学报 年份：1994
测定了牛乳在各个不同条件下的流变特性，指出粘度值可以作为鲜乳质量鉴别的辅助指标，牛乳粘度受温度、浓度量变化影响显著。牛乳在浓度过程呈３种不同的流变特性体。...
[期刊论文] 作者：肖雷, 姚菁华, 陆则坚,,
来源：农业工程学报 年份：2009
以提高板鸭干制质量为目的,采用自制小型气调干燥试验设备,对板鸭进行干制试验。采用二次正交旋转组合试验设计方法,研究了热风温度、气流速度、抗氧化剂特丁基对苯二酚(Tert...
[期刊论文] 作者：江天宝, 陆蒸, 陆则坚,,
来源：福建农林大学学报(自然科学版) 年份：2007
脉冲强光可以有效地杀灭熟地瓜干表面污染菌,20 s处理可使大肠杆菌数量降低5个数量级;25 s处理熟地瓜干的感官品质(色泽、气味、质地、味道)没有显著变化;理化品质(总糖含量...
[期刊论文] 作者：曹玉兰,江天宝,陆则坚,
来源：保鲜与加工 年份：2006
水分活性（Aw）是影响低糖果脯贮藏性的重要因素之一.通过单因素与多因素正交试验对低糖笋脯水分活性（Aw）的影响因素进行了探讨,并且研究了不同Aw对笋脯贮藏性的影响.结果表明,含水......
[期刊论文] 作者：江天宝,陆蒸,陆则坚,
来源：中国食品学报 年份：2004
研究了脉冲强光杀灭竹笋制品(玉兰片)表面大肠杆菌的效果以及对玉兰片品质的影响.结果表明:脉冲强光可以有效地杀灭玉兰片表面的染菌,照射20 s可使大肠杆菌的数量降低5个数量...
[期刊论文] 作者：廖益强,黄彪,陆则坚,,
来源：生物质化学工程 年份：2008
生物质的高效开发利用,对解决能源、环境问题将起到十分积极的作用。本文概述国内外生物质热化学转化方式及其研究进展。通过热化学转化不但可以得到一些化工产品,而且可以缓...
[期刊论文] 作者：庞杰,林娇芬,陆则坚,
来源：天津轻工业学院学报 年份：2001
对碱提法回收猪骨蛋白质工艺参数的研究表明，4种工艺参数对蛋白质得率均有不同程度的影响。其顺序为浸提液pH＞浸提时间＞沉降pH＞浸提温度。碱提法回收猪骨蛋白质的最高得率为25．7％，最......
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