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[期刊论文] 作者：陆幼兰,
来源：今天 年份：2020
语文教育对于一个学生的教育来说是最为基础的一个环节。它对培养学生的身心健康起着很大的作用。但农村存在的资源短缺，环境恶劣等现象，在小学语文课程改革实施以后，得到了很大......
[期刊论文] 作者：陆幼兰,
来源：啤酒科技 年份：2003
利用单宁计对酿造过程中单宁含量、还原力、敏感蛋白、硫酸铵沉淀极限等相关数据进行分析，建立各个过程的抗氧化能力与稳定性的质量监控体系。...
[期刊论文] 作者：陆幼兰,
来源：广州食品工业科技 年份：2003
1 虫草概论在长期的实践中,我们祖先逐渐掌握了利用真菌进行酿酒的技术,并不断发现许多真菌不仅可以食用,味道鲜美,而且还可以入药,在这当中,虫草的发现和利用最具代表...
[期刊论文] 作者：陆幼兰,
来源：广西师范学院学报：哲学社会科学版 年份：2007
在物理教学中进行小组化教学实践,教师能在比较轻松的课堂教学中培养学生不仅有较高的主动性和良好的合作精神,而且在知识与技能、过程与方法、情感与价值观等方面都得以全面...
[期刊论文] 作者：陆幼兰,,
来源：速读（下旬） 年份：2019
听评课是一种最直接、最具体、最经常也是最有效的,研究提高课堂教学质量的方法和手段.听评课是教师相互学习、交流教艺、研究教学方法的重要措施.在听评课中吸收他人有益的...
[期刊论文] 作者：陆幼兰, 黄敏华,,
来源：啤酒科技 年份：2005
啤酒胶体稳定性和风味稳定性的研究是提高啤酒品质永恒的主题,利用单宁计检测啤酒稳定性相关指标的方法,对啤酒工艺控制有着现实的指导意义。 1单宁计检测原理简介...
[期刊论文] 作者：钟晓盈,陆幼兰,
来源：啤酒科技 年份：2007
本文主要介绍利用BDS Hypersil C18柱，采用硫酸代替文献上的高氧酸对样品进行消化来检测啤酒中的嘌呤含量，此法检测的各种嘌呤含量回收率高、重复性好，具有操作快捷、高效、准确......
[期刊论文] 作者：陆幼兰,张彦青,
来源：啤酒科技 年份：2012
本文阐述了控制产品风味一致性的重要意义。介绍了从原料、糖化、酿造工艺及包装等各方面的关键控制点，并介绍了生产过程风味一致性控制体系和评价方法。...
[会议论文] 作者：陆幼兰,钟晓盈,
来源：第十六届啤酒学术交流会 年份：2007
本文论述了痛风病是一种先天遗传代谢缺陷性疾病,是嘌呤代谢异常引起的.通过对啤酒中嘌呤含量检测的大量数据,证实了啤酒是低嘌呤食品,它不是引起痛风的罪魁祸首.并提出了科...
[期刊论文] 作者：方贵权,唐颖,陆幼兰,
来源：啤酒科技 年份：2001
本文对啤酒品评的目的、品评系统的建立、品评项目的确定和啤酒中主要风味物质的味觉特征及其口感阂值进行了较为全面的阐述,同时也就如何依据风味品评结果检查啤酒存在的风...
[期刊论文] 作者：陆幼兰, 李惠萍, 黄敏华,,
来源：啤酒科技 年份：2013
本文阐述了啤酒感官品评对啤酒品质管理、市场研究、包装设计的重要性，介绍了几种产品市场调查的方法．并对调查结果进行了研究和分析。...
[期刊论文] 作者：孔祥诚, 房慧婧, 陆幼兰,,
来源：啤酒科技 年份：2009
一直以来，啤酒厂添加维生素C类抗氧化剂来提高啤酒抗氧化能力和风味稳定性，包括：维生素C，异VC钠及含维生素C类物质的复合抗氧化剂。维生素C又称抗坏血酸，有较强的还原性，也是金属离......
[会议论文] 作者：陆幼兰,李惠萍,黄敏华,
来源：第二十届(2011)啤酒学术交流会 年份：2011
本文介绍了啤酒风味雷达图的品评方法,通过雷达图对啤酒风味状态进行描述,并介绍雷达图品评在啤酒品质管理中的应用.应用一:根据啤酒风味雷达图谱,运用TTT风味评价方法监控不...
[期刊论文] 作者：房慧婧, 张彦青, 陆幼兰, 梁奋, 李惠萍,,
来源：啤酒科技 年份：2011
酸类是啤酒中主要的呈味物质，适量的酸能赋予啤酒柔和清爽的口感，同时又对啤酒的缓冲体系产生影响，啤酒的缓冲性与啤酒的外观稳定性、泡沫稳定性、抗老化能力等质量相关；但是过量......
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