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[期刊论文] 作者:何健,刘娥,李小娟,陆泽焱,廖祖华,戴金玉,高益槐, 来源:渔业研究 年份:2019
本文对乌贼墨粉进行超声波辅助蛋白酶水解研究,以水解度为考察指标,筛选最适蛋白酶,并通过单因素试验和L16(4^5)正交试验优化酶解条件。试验结果表明,酸性蛋白酶为墨粉水解的...
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