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[会议论文] 作者：陈丽春;楼坚;黄熙莺;葛青;毛建卫;,
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
本研究旨在利用脂质体运载体系提高竹叶生物活性物的生物利用度。竹叶提取物(BLE)由于具有较高的黄酮含量而具有优异的抗氧化、抗菌能力。但如何提高其在胃肠道的生物利...
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