搜索筛选:
搜索耗时3.4214秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 2 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：陈令芬,
来源： 年份：2020
豆腐是我国最重要的传统食品之一,也是国际上最有影响的中国食品,中国每年豆制品产量约2×10~7t,加工用大豆7×10~7t,豆制品中约一半以石膏为凝固剂,总耗用量约3×10~6t。石膏作为豆制品凝固剂优点是:价格低廉,易于操作;缺点是:颗粒较大时,在豆浆凝固操作过程中......
[期刊论文] 作者：赵行,陈令芬,李若敏,周振,盘赛昆,
来源：食品研究与开发 年份：2021
研究速溶豆粉的最佳喷雾干燥工艺条件,以大豆为原料对速溶豆粉喷雾干燥工艺进行优化研究.以速溶豆粉溶解度和出粉率为指标,对进料浓度、雾化转速、进风温度和进料流量4个因素根据Box-Behnken中心组合试验设计原理进行响应面分析.结果表明:速溶豆粉喷雾干燥工艺......
相关搜索：
