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[期刊论文] 作者：陈佳袆,,
来源：家庭科技 年份：2017
玫瑰花,因其典雅艳丽、香气迷人,也称徘徊花,意为路过有玫瑰花的地方徘徊不前,流连忘返,它是罗曼蒂克的代名词,是表达爱意的不二之选。事实上,玫瑰花不仅仅代表着浪漫,而且是...
[期刊论文] 作者：陈佳袆,
来源：食品与健康 年份：2019
近年来，发达的物流业，更为成熟的养殖技术以及先进的保鲜技术使得农贸市场上销售的食材种类越来越丰富多样。我自小生活在内陆地区，小时候不常见到海产品。但如今，无论虾蟹还是深海鱼，都是我家餐桌上的常客。海鲜之美是毋庸置疑的，但不可否认的是，我们经常能够在新闻媒......
[期刊论文] 作者：陈佳袆,
来源：食品与健康 年份：2019
有句经典的广告词形容某品牌巧克力： “只融在口，不融在手。”的确，经典黑巧克力的主要成分——可可脂的熔点为34～36℃，恰好低于口腔温度，但高于体表（手掌）温度。可可脂融化速度很快，进入口腔会瞬间液化，能让品尝者享受到丝滑、香醇的美好体验。而有液体巧克力之称的热巧......
[期刊论文] 作者：陈佳袆,
来源：食品与健康 年份：2019
都说“一方水土养一方人”，每个地区都有自己独特的饮食文化和生活习惯，若以长江为界审视南北，其差异就更大了。黄豆色泽金黄、外形饱满、质地坚硬，入馔南方菜给人以清淡、爽口的感觉，犹如南方人的温婉柔情;经北方厨师烹制则更显滋味醇厚、香氣浓烈，像极了北方人的豪......
[期刊论文] 作者：陈佳袆,,
来源：食品与健康 年份：2019
有句经典的广告词形容某品牌巧克力: “只融在口,不融在手.”的确,经典黑巧克力的主要成分——可可脂的熔点为34～36℃,恰好低于口腔温度,但高于体表(手掌)温度.可可脂融化速度...
[期刊论文] 作者：陈佳袆,
来源：食品与健康 年份：2019
我这样的80后，小时候最想要的零食莫过于大白兔奶糖了。记忆中，似乎没有哪次痛哭流涕是一颗奶糖解决不了的。只要它一出现在眼前，我立马破涕为笑。奶糖所给予的心灵上的抚慰和精神上的愉悦，一直被我珍藏在内心深处。即便已经三十岁，但只要看到类似的产品包装和广告，我......
[期刊论文] 作者：陈佳袆,
来源：食品与健康 年份：2019
咖啡與茶对于现代人而言，是不可缺少的饮品。今天，无论在综合性大型商场还是亲民的小吃街，我们都可以见到年轻人拿着一杯珍珠奶茶或是摩卡咖啡。都市白领上午工作的时候可能会在手边放一杯美式咖啡提神，而在午后喝一杯英式红茶缓解疲劳。我们在颇具禅意，回响着古筝乐......
[期刊论文] 作者：陈佳袆,
来源：食品与健康 年份：2019
现在，我们的餐桌上几乎不见动物油脂的踪影，取而代之的是花生油、玉米油、大豆油、菜籽油等植物油脂。古代使用猪、羊等动物脂肪炼油，工艺很简单，只需将肥膘肉扔进锅中反复煸炒，就能轻松得到动物油脂。那么，我们现在所吃的植物油脂是怎么取得的呢？ 现代人从植物种子......
[期刊论文] 作者：陈佳袆,
来源：食品与健康 年份：2019
八九月份的水果货架五彩缤纷，应季水果种类繁多，让人感觉哪种都好吃，哪种都想买。买这么多水果回家，这种吃一点，那种吃一点，有些水果切開了吃不完，保存又不得当，就会造成浪费。那么，您家切开后的水果是怎么保存的呢？ ◎维生素C溶液浸泡 买来的苹果、香蕉和梨等水果，......
[期刊论文] 作者：陈佳袆,
来源：食品与健康 年份：2019
汉堡风靡中国，源自其不同于中国食物的外型和独特的口味——两片面包夹入肉、菜和酱料，既有香软的面包，多汁的肉饼，还有爽口的蔬菜和浓郁的酱料。不少人认为汉堡是不健康的“垃圾食品”，事实真得是这样吗？★真的不健康吗？ 汉堡包因门店多，取食方便、快捷，口味选择多，成......
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