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[期刊论文] 作者：陈忆凤,
来源：安徽农业科学 年份：2015
食品工厂设计是食品科学与工程专业重要专业课之一。该文从对学生思维方式的引导和调整、组织教学素材及改革教学模式几方面对食品工厂设计课程教学改革进行探讨,旨在为食品...
[期刊论文] 作者：陈忆凤,朱勤,
来源：食品科学 年份：1995
通过对风味即食米饭生产工艺条件的研究，确定了２次蒸煮，３次浸泡的最佳工艺路线及工艺条件和调味方法。试验证明，成品中保持完整、透明的外观，良好的风味，并能较好地防止米饭回生。......
[会议论文] 作者：陈忆凤,朱勤,
来源：第六届全国农副产品综合利用化学学术会议 年份：1995
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[会议论文] 作者：朱勤,陈忆凤,
来源：第六届全国农副产品综合利用化学学术会议 年份：1995
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[会议论文] 作者：朱勤,陈忆凤,
来源：第六届全国农副产品综合利用化学学术会议 年份：1995
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[期刊论文] 作者：黄炜, 陈忆凤, 程德林,,
来源：淮海工学院学报(自然科学版) 年份：2004
初步研究了高压静电场在流质食品中的杀菌条件。结果表明 ,不同的处理方式以及处理量对杀菌率均有较大影响。...
[期刊论文] 作者：黄炜,陈忆凤,陈永军,
来源：粮食与饲料工业 年份：2001
通过采用高压静电场装置对大米进行处理,探索不同场强和时间条件对大米烹煮品质和食用品质的影响,为大米品质改良寻求新途径....
[期刊论文] 作者：陈忆凤, 曹婷婷, 张丽, 邹思思,,
来源：饲料工业 年份：2013
小肽是动物降解蛋白质为氨基酸过程中的大部分中间产物，在水产动物饲料中添加小肽制品，可提高氨基酸利用率，减少疾病发生，充分发挥其生产性能，提高经济效益研究制备的小肽是根据当......
[期刊论文] 作者：陈忆凤,顾加军,王兰梅,
来源：饲料工业 年份：2007
随着水产饲料加工业的迅速发展，早期的微量元素人工添加方式给生产过程带来了很多不便，混合均匀度很难达到要求。在液体添加过程中，现在的很多企业采用管道运输，饲料添加物的种类......
[期刊论文] 作者：陈忆凤,陈首臻,聂斯娟,
来源：饲料工业 年份：2004
以粉状微量元素预混料为原料,加上粘合剂,进行颗粒微量元素预混料的生产工艺条件的研究.通过实验得出最佳的生产工艺为:以粘土作为预混料的载体,直接制粒.进风温度小于120℃;...
[期刊论文] 作者：陈忆凤,胡昌红,杨友山,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2009
小肽是蛋白质降解过程中产生的中间产物，是由2～10个氨基酸片断组成的活性短肽物质。小肽物质因具有高吸收性、高转化率和免疫刺激作用，作为饲料添加剂应用于水产、畜禽饲料加工......
[期刊论文] 作者：陈忆凤,朱勤,李洪扬,霍中卉,
来源：粮食与食品工业 年份：1996
高压电场对细胞会产生多方面的影响。通过高压电场对食品中常见微生物杀菌工艺条件的研究，为食品工业探索新的非热低能耗杀菌方法。...
[期刊论文] 作者：朱勤, 陈忆凤, 颜婕, 孙伟, 祝海梅,,
来源：南方农业 年份：2019
通过对紫花苜蓿基础成分进行测定,发现其可作为饲料蛋白源原料,采用酸性、碱性和中性蛋白酶、鱼体内源酶酶测定紫花苜蓿消化率,发现其能够被很好地消化,可初步确定紫花苜蓿可...
[期刊论文] 作者：朱勤, 陈忆凤, 颜婕, 孙伟, 祝海梅,,
来源：食品安全导刊 年份：2019
分别用-20℃、-30℃、-40℃、-60℃温度冻结河蟹后,置于-18℃下保存,定时测定河蟹汁液流失率、pH、挥发性盐基氮(TVB-N)及K值的变化。结果表明,pH值随着时间的延长呈先下降后...
[期刊论文] 作者：陈忆凤, 朱勤, 颜婕, 孙伟, 祝海梅,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2019
以鳀鱼为原料,研究多肽与铜离子螯合的影响因素。通过比较在不同多肽与硫酸铜添加比例、pH值、温度和时间条件下的螯合率及进行正交试验,确定最佳工艺条件,并在最佳条件下探...
[期刊论文] 作者：朱勤,陈忆凤,颜婕,孙伟,祝海梅,
来源：食品安全导刊 年份：2019
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[期刊论文] 作者：朱勤,陈忆凤,颜婕,孙伟,祝海梅,
来源：南方农业 年份：2019
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