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[期刊论文] 作者：许德富,张宿义,税梁扬,陈洪铨,李仁华,,
来源：酿酒 年份：2009
通过对清香型白酒内在品质以及中国酒城·泸州酿造中国白酒的不可控制因子和可控制因子的剖析,揭示了中国酒城·泸州同时具备酿造清香型白酒的不可控制因子和可控制因子优势,...
[期刊论文] 作者：许德富, 苏利章, 张宿义, 陈洪铨, 李仁华,,
来源：食品与发酵科技 年份：2010
本文通过对四川浓香型白酒的品质优势剖析,提出了以四川系列功能调味酒替代四川普通原酒是川酒在全国范围内大流通的发展通趋势,进而展望了四川功能调味酒的研发思路及其应用...
[期刊论文] 作者：许德富,张宿义,税梁扬,陈洪铨,李仁华,
来源：酿酒 年份：2009
通过对清香型白酒内在品质以及中国酒城·泸州酿造中国白酒的不可控制因子和可控制因子的剖析,揭示了中国酒城·泸州同时具备酿造清香型白酒的不可控制因子和可控制...
[期刊论文] 作者：许德富,苏利章,张宿义,陈洪铨,李仁华,
来源：酿酒 年份：2010
通过对窖香是突显浓香型白酒传统风格的主体香气这一酒体机理的揭示,并在剖析和认识GL窖香调味酒的生产特点及其酒体性能基础上,进一步阐明了针对酒体窖香香气不足,GL窖香调...
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