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[期刊论文] 作者：Benjamin,Schloss,陈祥娥（编译）,
来源：食品与药品 年份：2011
Elson和Morgan于1933年采用比色法[5]建立了第一个实用的葡糖胺测定方法。之后,发展了多种比色法的改进技术,这些改进[3,8,9,11,12]与其他比色法[1,4,7,13]相比,具有更好的灵...
[期刊论文] 作者：陈祥娥（编译）,樊志萍（校）,
来源：食品与药品 年份：2010
乙酰葡糖胺与对二甲氨基苯甲醛的反应最初由Müller发现,即当戊-乙酰葡糖胺溶液与稀氢氧化钾共热后,加入盐酸酸化的对二甲氨基苯甲醛溶液（Ehrlich试剂）可产生强紫红色。...
[期刊论文] 作者：Mao Z,Chen R R,陈祥娥(编译),金艳(审校),
来源：食品与药品 年份：2013
透明质酸（hyaluronan，HA）是β1-3D-N-乙酰氨基葡糖（GlcNAc）和β1-4D-葡糖醛酸（GIcA）二糖重复单位组成的糖聚合物。HA在生物医学领域中具有广泛应用，如应用于眼科手术和骨关节炎治疗等......
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