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[期刊论文] 作者：陈骏颖,冯学军,罗子皓,吴江维,焦元红,杨裕启,
来源：科教导刊（电子版） 年份：2018
本实验前期对平菇进行栽培，中期对平菇中酪氨酸酶提取和纯化，后期对得到的氨酸酶进行活性抑制的动力学研究。用紫外分光光度计检测不同pH、温度、抑制剂下酶活力，实验结果表明：pH......
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